Une recette tout doit venu des procurateurs de volailles de l’Amap. Les fêtes approchent, préparez-vous!
Bon c’est pas une dinde mais une canette j’avoue mais il faut bien illustrer la recette:)
Dinde aux poires et marrons
Répondre
Archives de catégorie : Recettes
Soupe coco-courgettes.
Le temps se rafraichit, la soupe fait donc son retour.
Je trouve l’inspiration avec mon panier, cette semaine j’ai marié les coco frais et les courgettes pour une soupe crémeuse à souhait.
Soupe froide de tomates: Salmorejo.
Il fait chaud et il y a des tomates à gogo, alors soupe froide de tomates d’origine espagnole.
C’est rapide à faire et ensuite au frais.
Galettes de courgettes.
Les vacances sont finies pour moi alors retour en cuisine avec les bons produits d’été de nos paniers.
Pour commencer une recette simple et efficace pour un apéro,une entrée ou un accompagnement avec des galettes de courgettes râpées cuites en friture.
Canard en cuisson lente.
Merci à Madame Gaudin pour ce conseil, j’ai testé et c’est super.
Cette recette de canard cuit trois heure à 160°C est simple et permet un découpage plus facile après cuisson.
Quiche à la Rhubarbe.
La rhubarbe est arrivée dans les paniers de fruits de la Ronde des fruits, à nous les bons desserts en attendant le soleil:)
Une recette facile et rapide pour se faire du bien.
Tarte aux fanes.
Avec les beaux légumes de la semaine, Camille vous propose cette belle recette de tarte.
C’est simple et délicieux:)
Cardes au coulis de tomates.
Les cardes sont dans nos paniers et Nicolas nous concocte aussi de bons coulis de tomates alors j’ai marié les deux avec un peu de thym frais.
C’est simple et rapide, on peut le manger chaud et froid si il en reste!
Omelette aux fanes de betteraves.
On a des légumes tellement beaux qu’il ne faut rien perdre alors je me suis lancée dans la cuisine des fanes.
Après le pesto de fanes de radis, la soupe aux fanes de carottes je tente l’omelette de fanes de betteraves.
Canette à l’orange et ses navets miel, orange, gingembre.
La canette de l’EARL Gaudin est de retour et je l’ai associé aux navets du Grand Jardin un délice.
Un bon plat dominical, le plus dur c’est la découpe de la canette:)