Archives de catégorie : Recettes

En route pour 2025 !

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L’AMAP vous souhaite une excellente année 2025 ; qu’elle soit remplie de joie, de bonheur et pleine de santé !

Pour bien débuté l’année, le Grand Jardin vous propose 2 recettes : un velouté de panais et chou-fleur au curcuma et un curry de butternut à la cacahuète ! C’est parti, tous en cuisine ! N’hésitez pas à partager les photos de vos belles préparation !

Retour sur l’atelier cuisine au Grand Jardin

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Il y a un mois tout pile ; le 16 novembre dernier ; s’est tenu un atelier cuisine au Grand Jardin.

Retour sur ce moment de partage !

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/du-jardin-a-la-fourchette-les-amap-partagent-leurs-recettes-f0312e8d-acf8-455f-ba09-c9af5ff4cd10

Voici 2 recettes réalisées lors de cette journée, bon appétit !

Pesto de fanes de radis

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Une délicieuse recette anti gaspi !

Ingrédients

Fanes d’une botte de radis soigneusement triées et lavées.

60 g de parmesan

Une grosse poignée de noix (cajou, amandes et noisettes en mélange ou selon ce que vous avez)

Une gousse d’ail

Huile d’olive à votre convenance

Sel

Préparation

Mixez au préalable les noix, le parmesan et l’ail avec un peu d’huile d’olive puis rajouter les fanes. Salez et complétez avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange vous paraisse homogène.

A déguster dans les pates, en tartinade ou comme trempette pour les crudités !

Bon appétit !