La soupe à l’oignon de « Ziks et oignons ».

Pour ceux qui l’ont aimée  et ceux qui veulent la découvrir, la bonne soupe à l’oignon de la fête « Ziks et oignons ».

soupe-oignons

Une soupe riche et gouteuse que l’on peut agrémenter de croutons et de fromage râpé.

Ingrédients pour 6/8 personnes:

-Bien sur des oignons 3 gros,

ziks-et-oignons-grand-jardin– 50g de beurre,

– 1 cube par litre d’eau de bouillon de volaille ou de légumes,

– si on souhaite pour l’adoucir un peu de sauce tomate,

– sel, poivre,

On épluche les oignons et on les découpe en rondelles pas trop épaisses.

On fait fondre le tout dans le beurre fondu à feu doux, on sale, poivre et on laisse compoter.

soupe-ziks-oignonsBon là c’était pour 100 personnes mais on peut faire plus petit:))

On couvre au 3/4 de bouillon reconstitué dans l’eau chaude et on laisse mijoter 30 minutes, les oignons doivent être fondant.

A servir bien chaude avec croutons et fromage râpé, c’est un régal: A TABLE!!!

 

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