La canette de l’EARL Gaudin est de retour et je l’ai associé aux navets du Grand Jardin un délice.
Un bon plat dominical, le plus dur c’est la découpe de la canette:)
Canette à l’orange et ses navets miel, orange, gingembre.
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Lasagne terre et mer.
Après de bonnes vacances variées j’ai ramené des St Jacques du Guilvinnec alors j’ai décidé de les accompagner des côtes de blettes de Nicolas pour des lasagnes.
Un plat complet et délicieux et plutôt simple à faire.
Quiche aux épinards.
Après un week-end Pascal riche en chocolat, on va se remettre au vert avec les épinards du Grand Jardin de Nico.
C’est rapide à faire et avec une bonne salade, on a un repas complet.
Hachis parmentier au persil tubéreux.
Suite à une demande de recette avec le persil tubéreux j’ai tenté la version hachis parmentier.
C’est délicieux et très doux. Continuer la lecture
Des nouvelles du Grand-jardin.
Nicolas m’a fait suivre les dernières nouvelles du Grand-Jardin, ça sent le printemps et ça pousse, ça pousse!!!
Cela fait plaisir de voir toutes ces jolies pousses:)
Chou Rouge aux lardons et châtaignes.
Le chou rouge a fait son retour dans le panier, vite une idée:)
j’ai testé une recette de chou cuit et bien on s’est régalé.
Le calme après la Tempête au Grand Jardin.
Nicolas souhaite vous faire un premier bilan suite à la Tempête qui a frappé l’exploitation. Après plusieurs semaines de travail le bilan est positif.
Suite à la tempête du 13 février 2016, vous avez été très nombreux à me témoigner votre soutien. Je tiens à vous en remercier chaleureusement.
Travail de la laine pour le Samedi de la Casserie.
Dans le cadre du contrat « Les samedis de la Casserie », un panier qui ne se mange pas, avait lieu Samedi 5 Mars 2016 à partir de 14h30 l’atelier autour de la laine.
Rendez-vous était donné chez Cécile et Alain Huet, nos producteurs de viande d’agneaux, à Ecuillé.
Rôti de boeuf en cocote.
Pour varier les plaisirs du rôti de boeuf de L’Élevage Touchet, un petit tour dans la cocotte s’impose!
Un plat simple avec des accompagnements variés possibles: pâtes, légumes, polenta….
Gratin Dauphinois le vrai!
C’est la vrai « recette dauphinoise » facile à préparer et délicieux.
Nous on l’a accompagné d’un gigot d’agneau de « la Casserie » au cumin et à la moutarde, en bref un bon déjeuner dominical.