Soupe de concombres au curry.

Encore une soupe de concombres me direz-vous!!mais c’est la saison, il faut en profiter et varier les plaisirs.

Voici une version plus exotique:

soupe-concombres-lait-coo-curry-coriandre-voisins-panierIngrédients pour 4 personnes:

– 2 Concombres,

– 20 cl lait de coco,

– 1 à deux cuillère à café de pâte de curry selon votre gout,

– sel, poivre et coriandre fraiche ciselée.

Vive le blender on met tout dedans, on mixe après avoir épluché et retiré les graines.

ingredients-soupe-concombres-amap49On verse le tout dans un saladier et au frais pour au moins une heure.

concombres-mixés-amap49On sert la soupe avec de la coriandre ciselée, A TABLE!!!

 

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