Quiche à la choucroute.

La choucroute est de retour dans nos paniers, on ne se doute pas de tout ce que l’on peut faire à part la choucroute de base.quiche-choucroute-grand-jardin49Alors je tente la version quiche ce soir:)

Ingrédients pour 6/8 parts:

– une pâte feuilletée,

– 300g de choucroute,

– 4/5 pomme de terre cuites,

– 250g de lardons ou poitrine fumée ( ou autre reste de viande, poulet…) on peut aussi faire le choix d’un munster à la place,

– 3 œufs,

– 35cl de crème fraiche,

– sel, poivre et cumin en poudre.

Préchauffez le four à 180°C, puis étalez la pâte feuilletée dans le moule, la percée avec une fourchette et déposer les pommes de terre coupées en rondelles.

pate feuilletee-PdeT-amap 49Dans une poêle faire revenir lardons et choucroute, j’ai même rajouté une échalote. Salez, poivrez et un peu de cumin en poudre.choucroute-lardons-amap voisins panierPréparez l’appareil à quiche , battre les 3 œufs , la crème poivrez et réservez.appareil-quiche-amap49Versez sur la pâte le mélange de choucroute et lardons puis l’appareil à quiche. Moi j’ai mis aussi un peu de gruyère râpé et au four pour 45 minutes environ. La quiche doit être dorée.quiche-au-four-voisins-panierAvec une bonne salade cela fait un repas complet:) A TABLE!quiche-choucroute-lardons-voisin-panier

 

 

 

 

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