Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Les Voisins de Panier - AMAP à Longuenée-en-Anjou Des paniers frais et bio près de chez vous ! ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://www.amap49-membrolle.fr/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Articles - [L'actualité](https://www.amap49-membrolle.fr/blog) - [Après la Fête...](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/apres-la-fete.html) - Une belle journée pour fêter ses quinze sous le soleil angevin. En prime un joli article relayé par Ouest France Cette journée à alterner les vistes de culture, les moments de partage autour de la table et en musique. Une belle occasion de partager les valeurs de notre Amap et de la faire découvrir au - [🎥L'ordonnance verte en vidéo🌱](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lordonnance-verte-en-video.html) - Clémence Loiseau, Julie Oudard et Nicolas Haezebrouck nous parlent de l'ordonnance verte. différents points de vue qui se complètent. - [🌱Message du Grand Jardin sur le Cadmium](https://www.amap49-membrolle.fr/les-producteurs/🌱message-du-grand-jardin-sur-le-cadmium.html) - Vous avez plusieurs à nous interpeller par rapport au risque de contamination de nos légumes au cadmium. Nous n’avons pas d’analyse factuelle de nos légumes donc nous ne pouvons pas vous donner de chiffres. Nous pouvons par contre vous expliquer nos pratiques, ce qui permet d’avoir une idée des risques : La principal source de contamination - [📰L'Ordonnance verte à l'honneur dans Ouest France](https://www.amap49-membrolle.fr/on-parle-de-nous-lactualite-de-lamap/📰lordonnance-verte-a-lhonneur-dans-ouest-france.html) - https://sante.ouest-france.fr/grossesse/reportage-ces-femmes-enceintes-achetent-leurs-legumes-bios-a-moitie-prix-grace-aux-ordonnances-vertes-699c739e-4d1b-11f1-aaad-3dc0b7ad690d?utm_content=photo&utm_term=ouestfrance&utm_campaign=facebook&utm_source=nonli&utm_medium=Social - [☀️Des nouvelles du Grand Jardin☀️](https://www.amap49-membrolle.fr/les-producteurs/☀️des-nouvelles-du-grand-jardin☀️.html) - La lettre du Grand Jardin pour l'été 2026Télécharge - [Ces femmes enceintes mangent bio grâce à l'ordonnance verte](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/ces-femmes-enceintes-mangent-bio-grace-a-lordonnance-verte.html) - Le journaliste régional de Ouest France est venu rencontrer les nombreuses participantes au dispositif des ordonnances vertes. Il a pu recueillir de nombreux témoignages. L'article est complété avec une interview de médecins du CHU de Nantes. https://sante.ouest-france.fr/grossesse/reportage-ces-femmes-enceintes-achetent-leurs-legumes-bios-a-moitie-prix-grace-aux-ordonnances-vertes-699c739e-4d1b-11f1-aaad-3dc0b7ad690d ordonnance verte - [Les contrats VOLAILLES reviennent](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-contrats-volailles-reviennent.html) - L'AMAP Les Voisins de panier vous propose un nouveau contrat Volailles 2026, avec Audrey GAUDIN, productrice à Brain sur Longuenée. Vous avez accès sur AMAPJ pour vous inscrire et modifier ce contrat jusqu'au jeudi 18 juin 2026 minuit. Béatrice, tutrice de ce contrat récupérera vos chèques pendant les distributions des jeudis 11 et 18 juin. - [Graines d'AMAP - Grains des Loges](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/graines-damap-grains-des-loges.html) - Graines d'AMAP - Grains des logesTélécharger - [Graines d'AMAP - La Ronde des Fruits](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/graines-damap-la-ronde-des-fruits.html) - Graines d'AMAP - La ronde des fruitsTélécharger - [GREEN FRIDAY 2024](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/green-friday-2024.html) - A partager sans modération ! Le 29 novembre prochain aura lieu, comme chaque année maintenant, un événement mondial devenu la représentation-même d’une société consumériste à l’excès : le Black Friday. Cette hérésie vous hérisse le poil ? Le GABBAnjou aussi ! C’est pourquoi il rejoint l’opération du Green Friday. Le Green Friday, c’est une campagne de communication qui encourage les consommateurs et - [Forum de l'Environnement - 25 avril 2026](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/forum-de-lenvironnement-25-avril-2026.html) - Retrouvez nous au forum de l'environnement le 25 avril 2026 ! - [Rendez-vous nature à La Monnière](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/rendez-vous-nature-a-la-monniere.html) - Communication dates RV nature 1 (1)Télécharger - [Compte rendu et recettes de l'Assemblée Générale](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/compte-rendu-de-lassemblee-generales.html) - Cette année encore, on s'est régalé à l'AG 😋 En effet, Anthony Routhiau, cuisinier à C'est bio l'Anjou, a animé un atelier cuisine auquel une dizaine de personne a participé. L'objectif était de préparer un repas, dégusté par les amapiens après l'AG, à base de légumes et légumineuses. 🌱 🥕Au menu : potage de légume, - [🫘Ferme ouverte - Grains des loges](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/🫘ferme-ouverte-grains-des-loges.html) - François Boissinot, le producteur fournissant Les Voisins de Panier en légumineuses, nous invite à la Ferme Ouverte qu'il organise Dimanche 7 juin 2026 de 14h30 à 18h00 Pour son organisation, il nous demande de s'inscrire sur le lien suivant : https://urlr.me/8et7fn GrainsDesLoges_Ferme_ouverte_7JuinTélécharger - [💡Idée recette 💡](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/💡idee-recette-💡-2.html) - Cette semaine dans le petit panier, nous avons eu, notamment, des blettes et du coulis de tomate. Voici une idée recette du Grand Jardin pour les déguster ! Bon appétit 😃 (Et comme d'habitude, n'hésitez pas à partager vos photos). - [Portes Ouvertes - 19 mars 2026](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouvertes-19-mars-2026.html) - [Assemblée générale les Voisins de panier](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/assemblee-generale-les-voisins-de-panier.html) - L'AMAP vous invite à son assemblée générale le vendredi 30 janvier 2026. Celle-ci se déroulera dans la salle Gaboriau à La Membrolle sur Longuenée. Au programme : 19h : Début de l'AG et débats 20h : pot de l'amitié suivi d'un repas (sur inscription), préparé avec les produits de l'AMAP, par des amapiens avec l'aide - [💡Idée recette 💡](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/💡idee-recette-💡.html) - C'est la saison de la courge spaghetti, mais comment la cuisiner ? Voici une idée recette proposée par Le Grand Jardin ! Bon appétit 😋 PS : n'hésitez pas à partager vos photos et avis 😊 - [Quelques nouvelles du Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/quelques-nouvelles-du-grand-jardin-2.html) - Lalettre1duGrandJardin-ete2025Télécharger - [Apéro d'été et Portes Ouvertes](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/apero-dete-et-portes-ouvertes.html) - Pssst... C'est bientôt l'été ! Comme à chaque changement de saison, l'AMAP vous convie à un apéro ! Celui-ci se déroulera au local, le jeudi 19 juin pendant la distribution. Pensez à apporter quelques grignotages pour accompagner les boissons proposées par l'AMAP. Ce jour-là, quelques producteurs mettrons en avant certains de leurs produits. Nous profitons - [L'AMAP et l'ordonnance verte dans le Ouest France](https://www.amap49-membrolle.fr/on-parle-de-nous-lactualite-de-lamap/lamap-et-lordonnance-verte-dans-le-ouest-france.html) - https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/deux-ateliers-cuisine-sont-proposes-aux-futurs-parents-103820d7-2d9a-4a86-901c-40f16b8c06f6 - [Lancement de l'ordonnance verte](https://www.amap49-membrolle.fr/on-parle-de-nous-lactualite-de-lamap/lancement-de-lordonnance-verte-2.html) - [Quelques nouvelles du Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/quelques-nouvelles-du-grand-jardin.html) - lettre-Grand-Jardin-PrintempsTélécharger - [Des nouvelles de la Ferme de François](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-de-la-ferme-de-francois-2.html) - du_champ_de_mars_au_champ_de_ble_34Télécharger - [Retour sur l'Assemblée Générale](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/retour-sur-lassemblee-generale.html) - Cette année, l'assemblée générale a rassemblée plus de 90 personnes le 7 février dernier. Merci à tous les participants ! Voici le compte rendu de cette belle soirée qui a été rythmée par un petit jeu questions/réponses et qui s'est terminée par un repas concocté avec les bons produits de nos producteurs : Choucroute (du - [Quelques nouvelles de Serre En Mouvement](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/quelques-nouvelles-de-serre-en-mouvement.html) - Voici une petite rétrospective de l'année de Juliette ! 2023-et-2024-en-imagesTélécharger - [Retour sur l'atelier cuisine au Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/retour-sur-latelier-cuisine-au-grand-jardin.html) - Il y a un mois tout pile ; le 16 novembre dernier ; s'est tenu un atelier cuisine au Grand Jardin. Retour sur ce moment de partage ! https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/du-jardin-a-la-fourchette-les-amap-partagent-leurs-recettes-f0312e8d-acf8-455f-ba09-c9af5ff4cd10 Voici 2 recettes réalisées lors de cette journée, bon appétit ! - [Au menu cette semaine](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/au-menu-cette-semaine.html) - Idée recette avec les chayottes reçues jeudi dans vos paniers ! Bon appétit ! chayotte_recetteTélécharger - [En route pour 2025 !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/en-route-pour-2025.html) - L'AMAP vous souhaite une excellente année 2025 ; qu'elle soit remplie de joie, de bonheur et pleine de santé ! Pour bien débuté l'année, le Grand Jardin vous propose 2 recettes : un velouté de panais et chou-fleur au curcuma et un curry de butternut à la cacahuète ! C'est parti, tous en cuisine ! - [Lancement de l'ordonnance verte](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lancement-de-lordonnance-verte.html) - Le lancement de l'ordonnance verte a eu lieu il y a quelques jours. A cette occasion, plusieurs professionnels de santé étaient présents. Porté par l'Inter-Amap 49, nous proposons l'expérimentation suivante :=> Créer un dispositif d'Ordonnance Verte sur l'agglomération d'Angers Loire Métropolecoporté par 2 AMAP de l'agglomération :– Les voisins de Paniers sur la commune de - [Contrats fêtes de fin d'année](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/contrats-fetes-de-fin-dannee.html) - Des contrats spéciaux pour les fêtes de fin d'année sont disponibles sur AMAPJ ! Vous pouvez également les retrouver ci-dessous : distri-amapien-Vin-naturel-decembre-2024-vierge-1Télécharger distri-amapien-Tisanes-et-aromatiques_-Colis-de-Noel-2024-vierge-1Télécharger distri-amapien-Plateau-produits-laitiers-de-vache-fete-de-Noel-2024-vierge-1Télécharger Autre idée cadeau : Des bières paysannes, en soutien à la confédération paysanne, sont également proposées à la vente ; c'est une édition limité : la paysanne (brasserie l'Alpaca) ! --> - [Des nouvelles de la ferme des Touchet-Martin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-de-la-ferme-des-touchet-martin.html) - du_champ_de_mars_au_champ_de_ble_33-1Télécharger - [Atelier cuisine au Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/atelier-cuisine-au-grand-jardin.html) - Un atelier cuisine ça vous dit ? A l'occasion de la saison 2 de la Route de la bio en Pays de la Loire, venez assister au 1er atelier cuisine animé par Ingrid Charvet & Anoulack Phommavongsale, diététicienne et cuisinière. Rendez-vous le samedi 16 novembre de 15h à 17h à la ferme du Grand Jardin - [Festival Alimenterre](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/festival-alimenterre.html) - Du 15 octobre au 30 novembre, retrouvez le festival alimenterre Encore 2 soirées "ciné-débat" à venir : Jeudi 14 novembre : "Bienveillance paysanne" Vendredi 22 novembre : "Demain la vallée" - [Cette semaine dans votre panier de légumes...](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/cette-semaine-dans-votre-panier-de-legumes.html) - Aujourd'hui nous vous proposons un comparatif tarifaire. Cette semaine il y avait : Dans le petit panier : 750g de carottes, 1 chou rave, 1 butternut, 1kg de pommes de terre, 1kg de tomates. Dans le moyen panier : 1kg de tomates, 1 chou chinois, 1kg de pommes de terre, 1 butternut ou 1 chou-fleur, - [Manger bio réduit le risque de cancer](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/manger-bio-reduit-le-risque-de-cancer.html) - Voici un article intéressant sur la consommation de produits bios ! Bonne lecture :) https://www.passeportsante.net/magazine/sante?doc=manger-bio-reduit-risques-cancer-25-selon-etude - [Un peu de lecture ?](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/un-peu-de-lecture.html) - Bande dessinée en prêt tous les jeudis (lors des distributions) au local des voisins de panier Le livre "Circuit court : Une histoire de la première AMAP" par Tristan Thil et Claire Malary raconte l’histoire de la création de la première AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) en France. Ce modèle, qui met - [Portes ouvertes de l'AMAP - 19 septembre 2024](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouvertes-de-lamap-2.html) - L'AMAP des voisins de panier organise ses portes ouvertes d'automne ! Nous vous attendons nombreux le jeudi 19 septembre 2024 à partir de 18h15. Ces portes ouvertes seront également l'occasion d'échanger autour de l'apéro d'automne. Les boissons seront offertes par l'AMAP ; vous pourrez apporter quelques grignotis à partager. N'hésitez pas à inviter votre entourage - [Fête de l'agriculture paysanne](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/fete-de-lagriculture-paysanne.html) - Une sortie en famille à la ferme ça vous tente ? Rendez-vous le samedi 21 septembre à la ferme de la Casserie à Ecuillé (49460) à partir de 10h30. De nombreuses animations seront proposées : Marché de producteur, visite de ferme, balade en calèche, tables rondes, randonnées, concert, bal... Nous vous y attendons nombreuses et - [Campagne de communication contre la production et la commercialisation de légumes d'été bio produits sous serres chauffées](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/campagne-de-communication-contre-la-production-et-la-commercialisation-de-legumes-dete-bio-produits-sous-serres-chauffees.html) - A nouveau en 2024 et suite à la décision du Conseil d’Etat de 2023réautorisant la vente de légumes d’été bio produits sous serreschauffées, le réseau des Agriculteurs bio de Bretagne (GAB-FRAB) semobilise et lance sa campagne de communication contre la production etla commercialisation de légumes d’été bio produits sous serres chauffées.Comment participer à cette campagne - [Portes ouverte à la ferme des Touchet-Martin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouverte-a-la-ferme-des-touchet-martin.html) - Samedi 15 Juin 2024 de 16h à 19h Producteurs de farine et viande bovine Après moult travaux, Hélène, Thomas et Vianney invitent les Amapiens pour une porte ouverte et festive de leur ferme, le samedi 15 Juin 2024 de 16h à 19h 20, route de l’Ardoise à Brain-sur-l’Authion. Ce sera l’occasion de découvrir les nouveaux - [Pesto de fanes de radis](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pesto-de-fanes-de-radis-2.html) - Une délicieuse recette anti gaspi ! Ingrédients Fanes d'une botte de radis soigneusement triées et lavées. 60 g de parmesan Une grosse poignée de noix (cajou, amandes et noisettes en mélange ou selon ce que vous avez) Une gousse d'ail Huile d'olive à votre convenance Sel Préparation Mixez au préalable les noix, le parmesan et - [Portes ouvertes de l'AMAP - 16 mai 2024](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouvertes-de-lamap-16-mai-2024.html) - Portes ouvertes AMAP : l'objectif est d'accueillir des habitants de notre territoire pour découvrir notre association. Des membres de l'association seront présents pour accueillir individuellement les visiteurs, leur présenter l'AMAP, avec des panneaux d'information. À ces occasions, les producteurs proposeront leurs produits en dégustation et les tuteurs présenteront les contrats. - [Fête du Printemps bio - 8 juin 2024](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/fete-du-printemps-bio-8-juin-2024.html) - Venez en famille participer à des animations sur le thème de l’eau : À partir de 8 ans, venez explorer les « 20 000 lieux aquatiques » dans le camion-laboratoire des Petits Débrouillards. Premier dispositif national itinérant d’éducation aux sciences, le Science Tour sillonne le territoire tels Fred et Jamy pour permettre aux jeunes et familles d’enquêter, expérimenter et - [Portes ouvertes des fermes bio de Sainte Gemmes sur Loire le 13 avril !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouvertes-des-fermes-bio-de-sainte-gemmes-sur-loire-le-13-avril.html) - [Des nouvelles de la ferme de François](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-de-la-ferme-de-francois.html) - [Atelier fabrication de marmite norvégienne](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/atelier-fabrication-de-marmite-norvegienne.html) - Cet atelier aura lieu le samedi 2 décembre au local de l'AMAP. Une marmite norvégienne, comment ça marche ? La « marmite norvégienne » permet de cuire les aliments avec peu d’énergie. Le principe : isoler son plat et ainsi garder la chaleur. Nous portons à ébullition la cocotte, le faitout ou toute autre casserole sur le gaz ou - [Portes ouvertes de l'AMAP](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/portes-ouvertes-de-lamap.html) - Des Portes Ouvertes de l'AMAP sont prévues les 24 août, 7 septembre et 19 octobre 2023. Portes ouvertes AMAP : l'objectif est d'accueillir des habitants de notre territoire pour découvrir notre association Des membres de l'association seront présents pour accueillir individuellement les visiteurs, leur présenter l'AMAP, avec des panneaux d'information... A ces occasions, les producteurs - [Découverte de la biodiversité en famille - 4 juin 2023](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/decouverte-de-la-biodiversite-en-famille-4-juin-2023.html) - Venez visiter la ferme du Grand Jardin et de la Ronde des Fruits et partager un moment festif musical en découvrant les produits des paysan·es locaux de l’Amap des Voisins de Paniers. Venez en famille à partir de 7 ans explorer la biodiversité dans le camion-laboratoire des Petits Débrouillards. Premier dispositif national itinérant d'éducation aux - [On parle de l'implication de notre AMAP Les Voisins de Panier dans le zéro déchet dans la presse:))](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/on-parle-de-limplication-de-notre-amap-les-voisins-de-panier-dans-le-zero-dechet-dans-la-presse.html) - Nous avons organisé un évènement le 31 mars 2023, Ouest France a parlé de nous à cette occasion. La presse a couvert l'évènement et de nombreux articles ont relayé la démarche du Zéro Déchet. https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/le-combat-vers-le-zero-dechet-sorganise-d327f12d-630b-47a5-b381-3a03b91efb36 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/en-route-vers-zero-dechet-avec-les-voisins-de-panier-6dea51fc-cd65-11ed-b783-b0d243fb57a8 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/longuenee-en-anjou-49770/513-kg-de-dechets-par-an-et-par-habitant-cest-trop-9a35df88-62fa-4b42-b93f-901d43470739 - [Table ronde « En route vers le zéro déchet »](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/table-ronde-en-route-vers-le-zero-dechet.html) - L’AMAP des Voisins de Panier organise une table ronde sur la démarche « zéro déchet » vendredi 31 mars 2023 à 20h15 à la salle communale de Pruillé à Longuenée-en-Anjou. Cette soirée est ouverte à tous que vous soyez adhérent de l’association ou non. Nous invitons des élus d’Angers Loire Métropole et de la commune pour nous - [Lasagne de Légumes](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lasagne-de-legumes.html) - Une recette simple et adaptable avec plein de légumes selon ses envies et la saison. J'ai fait le choix de ces ingrédients (4 personnes) pour ce jour: Cuisson une heure au four à 180 °C Une petite courge Butternut Deux Poireaux 250 gr de Champignons Brun Un oignon Des herbes selon vos envies Un peu - [Assemblée générale de l'AMAP Les Voisins de Panier et coucous convivial.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/assemblee-generale-de-lamap-les-voisins-de-panier-et-coucous-convivial.html) - Le vendredi 27 Janvier 2023 s'est tenue L'assemblée Générale de notre AMAP, au Plessis-Macé pour un rendez-vous convivial et chaleureux de nouveau possible cette année. A l'ordre du jour 1/ Rapport d’activités, 2/ Rapport financier, 3/ Conseil d’administration, 4/ Projets et perspectives, 5/ Débat. Les objectifs de l'Amap •maintenir et développer une agriculture locale, - [Une petite salade d'hiver Orange/Betterave](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/une-petite-salade-dhiver-orange-betterave.html) - Recette proposée pendant l'AG par une amapienne:) La recette qui fait aimer les betteraves cuites Ingrédients pour 6 personnes: 250gr de Betteraves cuites 2 oranges 1/2 cuillère à café de graines d'anis vert Couper la betterave en en tranche fines et régulières Eplucher à cru les oranges et les couper en tranche fines Intercaler dans - [Bilan annuel des Brebis Anjouées](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/bilan-annuel-des-brebis-anjouees.html) - Bilan de l'année 2022 chez les Brebis Anjouées Il y a quelque temps nous nous interrogions sur la pertinence de notre calendrier.Pour nous, la nouvelle année commence maintenant avec le tarrissement de nos brebis.Nous sommes donc en l'an 6 de notre vie paysanne et non pas en 2022 de la naissanced'un parfait inconnu. Un bilan - [Journée Vendanges au Clos Frémur](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/journee-vendanges-au-clos-fremur.html) - Anthony Robin notre producteur vigneron angevin proposait ce dimanche 25 septembre 2022 de découvrir les vendanges dans quelques parcelles de ses vignes. Au programme de la journée vendanges: Ce seront les derniers coups de sécateur de l'année, avec des cabernet-sauvignons, dans le Clos à côté de la cave. Sofiane nous prépare un repas entrée - - [Pique Nique de l'été à La Cabane à Pain:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/pique-nique-de-lete-a-la-cabane-a-pain.html) - Ce Samedi 25 Juin c'était le pique nique annuel de notre Amap "les Voisins de paniers" Malgré un temps plus qu'incertain une bonne vingtaine de courageux se sont retrouvés pour commencer par un délicieux petit-déjeuner chez Franck Perrault notre paysan boulanger à St Aubin de Luigné. Nous avons dégusté viennoiseries, thé et café dans une - [Un boviduc chez "Le Rêve des Vaches"](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/un-boviduc-chez-le-reve-des-vaches.html) - Le Rêve des Vaches le producteur de produits laitiers vient de finaliser un beau projet. Après deux ans de réflexion et d'étude de faisabilité, nous avons eu l'autorisation de construire un boviduc de 16 mètres de long et 2 mètres de large Ce chantier a nécessité la fermeture de la route pendant 17 - [Lettre du Grand Jardin Juin 201](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lettre-du-grand-jardin-juin-201.html) - Des nouvelles du Grand Jardin : L’été arrive, quel spectacle !!! … On dirait même qu’il s’installe et à l’inverse des humains qui cherchent parfois désespérément à perdre les kilos superflus pour rentrer dans leurs vêtements d’été nous, les légumes on ne cherche qu’à grossir, en profiter, faire le plein de soleil et venir tout - [Le Rêve des Vaches à l'honneur sur le site du ministère de l’agriculture.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/le-reve-des-vaches-a-lhonneur-sur-le-site-du-ministere-de-lagriculture.html) - Quand les prairies remplacent la chimie Dans le Maine-et-Loire, Jean-Paul Pichaud a modifié l’alimentation de ses vaches : il a diminué l'ensilage d’herbe et de maïs. Le pâturage constitue désormais 40% de la ration alimentaire du troupeau. Ce changement de régime alimentaire modifie les pratiques culturales : moins de produits phytosanitaires et une conversion en - [Lettre du Grand Jardin de mars 2021](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lettre-du-grand-jardin-de-mars-2021.html) - La lettre du Grand Jardin Mars 2021 Aux familles arrivées en 2021 : Berthelot ; Hélière ; Houdemond Des nouvelles du Grand Jardin : « Le Grand Chamboulement » C’est en effet un vrai chamboulement qu’a connu le Grand Jardin en une année : _ Février 2020 une tempête détruit un tiers des serres tunnel. - [Pique-nique d'été](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/pique-nique-dete.html) - Dimanche 28 juin, nous étions une quarantaine à participer au pique-nique d’été de l’AMAP. Au menu : visite de la ferme « simples et essentielles » de Noémie et Bertrand, pique nique convivial, balade contée pour petits et grands avec Bruno JOUET-PASTRE et peinture à base de végétaux Marie Emmanuelle LEDROIT pour les enfants. Rendez-vous - [Avant le confinement, les travailleurs s'organisaient !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/avant-le-confinement-les-travailleurs-sorganisaient.html) - Le local des Voisins de panier s'aménage petit à petit. Une table pour Jean-Luc (oeufs, jus de pommes, pommes, petits fruits d'été ou encore produits transformés de fruits) ainsi qu'un présentoir pour Franck (pain). Ça avance ! Merci à tous les travailleurs (bricoleurs ou cuisiniers). Bientôt, nous espérons reprendre les aménagements. - [Avec le confinement, les distributions s'organisent!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/avec-le-confinements-les-distributions-sorganisent.html) - Depuis quelques semaines, tout a été mis en place pour pouvoir faire perdurer les distributions hebdomadaires des "Voisins de Panier". En accord avec la mairie et en s’aidant de l’expérience d'autres Amap, les membres du CA et des bénévoles ont permis de mettre en place une distribution dans les meilleures conditions possible. Un grand merci - [Des nouvelles de la Ferme: EARL Touchet Martin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-de-la-ferme-earl-touchet-martin.html) - Nous voulions de l’eau, nous l’avons eue ! Depuis le 15 octobre, nos semoirs étaient prêts, nos semences triées pesées, nos champs hersés, mais il a plu. A seau. Tous les jours ou tous les 2/3jours. Et le froid est venu furtivement, sans durcir suffisamment les sols. Toujours et encore, la météo gouverne… La campagne - [Des nouvelles du Grand Jardin suite à la tempête](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-du-grand-jardin-suite-a-la-tempete.html) - Comme vous le savez peut-être le Grand Jardin a été une nouvelle fois touché par la tempête le dimanche 16 février. C’est la quatrième fois en douze ans.Les serres sont terriblement souffert. L’une a été complètement détruite, trois autres ont été durement touchées soit 40 % desserres et l’ensemble des serres encore « sur pieds - [Les travaux du Local avance:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-travaux-du-local-avance.html) - On tenait à vous informer de l'avancer des travaux de notre local, voici le témoignage de Timothée qui a suivi ce chantier: Alors tout a commencé le samedi 5 octobre 2019 avec le démontage des tables, des barres métalliques et préparation du sol, toute la matinée avec une douzaine de personnes mobilisées. Jeudi 10 octobre - [La lettre du Grand Jardin Début 2020](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-lettre-du-grand-jardin-debut-2020.html) - Des nouvelles du Grand Jardin : En début d’année, nous commandons toutes les graines. Nous travaillons avec des maisons semencières entièrement biologiques : Germinance, Pierre Dorand, Agrosemens… Nous choisissons des variétés en fonction de plusieurs objectifs : 1- L’harmonie de la plante et du terroir. Nous privilégions des variétés qui sont bien adaptées à nos - [La lettre du Grand Jardin Septembre-Octobre 2019](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-lettre-du-grand-jardin-septembre-octobre-2019.html) - BIENVENUE A l’Amap et au Grand jardin aux familles : Charasson, Diez, Goux, Grandidier, Lalande, Pacheteau Des nouvelles du bâtiment de conservation des légumes : Les portes des chambres froides sont montées. Les pommes de terre sont déjà bien frais dans leur chambre « spéciale ». Nous allons maintenant reprendre les travaux du bâtiment pour - [La lettre du grand Jardin Juillet-Août 2019.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-lettre-du-grand-jardin-juillet-aout-2019.html) - Dans cette lettre vous avez des nouvelles sur l’avancée des travaux du bâtiment de conservation des légumes : Ça y est notre belle semaine de chantier est terminée! Bilan des courses: toute l'isolation paille que nous voulions faire est en place 3,3/4 façades du bâtiment sont couvertes par le beau bardage douglas et les chambres - [Cake Noix Carottes](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/cake-noix-carottes.html) - Une recette amapienne récolté au dernier pique nique de l'Amap: un régal:) Cake noix carottes Ingrédients 250g de carottes rapées 125g de sucre 2 œufs 60g de noix 200g de farine 125g de beurre fondu 1 sachet de levure ½ cuillère à café de cannelle Fouetter les œufs, le sucre, la farine, le beurre fondu, - [La lettre du Grand Jardin Juin 2019](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-lettre-du-grand-jardin-juin-2019.html) - Voici des nouvelle du Grand Jardin: lettre juin 2019[3281] - [Des Nouvelles du Grand Jardin Mai 2019](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-du-grand-jardin-mai-2019.html) - La lettre du Grand Jardin:) La lettre Mai 2019-2[2588] - [Chantier clôture du point d'eau au Grand Jardin.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/chantier-cloture-du-point-deau-au-grand-jardin.html) - En ce dernier samedi de Mars, rendez-vous au Grand Jardin à 10h00 pour un chantier participatif pour clôturer la réserve d'eau. Nous sommes 5 avec Nicolas en chef de chantier, c'est parti pour deux heures de travail sous le soleil et dans la bonne humeur. Nicolas nous explique la mission: faire l'alignement pour planter des - [Des travaux sur le grand jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-travaux-sur-le-grand-jardin.html) - Nous avons pour projet de construire un bâtiment agricole destiné au lavage et au stockage des légumes, à la mise en conformité pour accueillir les salariés et à un petit laboratoire de transformation. Depuis 10 ans, nous avons beaucoup investi sur le matériel de production ; équipement en mécanisation, en serre, en irrigation, etc. Nous avons - [Nous relayons l'information sur les réunions concernant le compteur LINKY.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nous-relayons-linformation-sur-les-reunions-concernant-le-compteur-linky.html) - Nous relayons cette information sur les compteurs Linky car nous considérons qu'elle peut concerner tous les amapiens. Des habitants de Pruillé, amapiens nous ont confié les soucis rencontrés depuis son installation, il est peut-être encore temps de réagir collectivement. affiche 23 mars Affiche Chateauneuf Feuil1 - [Couscous et "Funkie Phonie" pour l'AG 2018.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/couscous-et-funkie-phonie-pour-lag-2018.html) - Ce vendredi 26 Janvier 2018 à partir de 19h00, les Voisins de panier faisaient leur Assemblée générale. Une belle AG participative où les idées ont fusé, suivi d'un apéro et d'un diner en musique pour se rencontrer entre amapiens, producteurs, tuteurs et membres du Conseil d’administration pour commencer à fêter nos 10 ans. Notre trio - [Muffins Butternut de l'apéro de l'AG des voisins de panier.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/muffins-butternut-de-lapero-de-lag-des-voisins-de-panier.html) - Pour l'apéro de notre Assemblée Générale vendredi dernier, j'ai préparé des muffins apéritifs à base de butternut. C'est super facile à faire et délicieux, encore une manière de valoriser les beaux légumes du Grand Jardin. Ingrédients pour 12 Muffins: 200g de butternut cuite et réduite en purée, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique, - [Chantier participatif "pain" du 20 janvier 2018.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/chantier-participatif-pain-du-20-janvier-2018.html) - Samedi matin, 20 janvier 2018, au local des "voisins de panier" s'est déroulé un de nos chantiers participatifs. Au programme la préparation de l'arrivée du Paysan Boulanger, Franck Perrault, les bénévoles amapiens vont donc bricoler un peu ce matin. La distribution du pain et des pâtes nécessite des étagères profondes et bien stables. Heureusement l'Amap - [On vous attend pour une AG et un couscous festif!!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/on-vous-attend-pour-une-ag-et-un-couscous-festif.html) - Rendez-vous Vendredi 26 Janvier 2018 Salle Gaboriau de La Membrolle à partir de 19h00 pour une Assemblée générale participative, suivie d'un Couscous avec tous les bons produits de nos producteurs. En l'honneur de nos 10 ans qui approchent Mickaël de La rondes fruits et son groupe Funky Phonie, nous fera partager sa passion musicale. Vous - [Galettes de Butternut](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/galettes-de-butternut.html) - Une recette facile à faire, la cuisson demande un peu de surveillance, mais on peut les faire un peu en avance et les conserver au four. Elles accompagnent une viande ou une salade, pour un diner léger. Ingrédients pour environ une vingtaine de galettes: 1kg de Butternut rappée, j'y ai mis un peu de pomme - [Soupe de Butternut D'Aurore!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-de-butternut-daurore.html) - Aujourd’hui une recette d'Aurore, nouvelle amapienne, pour une soupe simple et délicieuse. N'hésitez pas à nous partager vos recettes, le site est fait pour cela pour que chacun trouve son bonheur dans les nombreuses recettes du blog.Ingrédients: 1 blanc de poireau 10 g de beurre 1 c. à c. de curry 300 g de butternut - [Frit cassée de carottes et radis noirs](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/frit-cassee-de-carottes-et-radis-noirs.html) - - Eplucher le radis noir. - Laver vos petites carottes (pas nécessaire de les éplucher). - Le couper en lamelles comme des frites - Dans une sauteuse, faire revenir les radis noirs et les carottes avec un peu d'huile d'olive, - épicer à votre convenance. - Puis ajouter un peu d'eau laisser cuire 10 mn. - [cardes aux céréales](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cardes-aux-cereales.html) - Ma petite recette pour les cardes. je sépare la feuille de la carde, je fend les cardes en deux, ensuite je les épluchent de chaque côté. dans une sauteuse, je met un peu d'huile d'olive pour faire revenir les cardes rapidement. puis je couvre d'eau, je laisse cuire dix minutes. j'émince les feuilles grossièrement et - [Quiche aux carottes et fanes de carottes](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-aux-carottes-et-fanes-de-carottes.html) - Ingrédients 1 pâte (feuilletée ou brisée), Fanes de carottes, Carottes, Oignons, 5 oeufs, 1/2 boîte de ricotta, Emmental râpé, Graines de sésame. Préparation: Prélever les fanes de carottes, les laver soigneusement (vinaigre blanc) et les faire cuire à la vapeur. Peler et râper les carottes Découper les oignons. Dans une poêle, faire revenir les oignons - [Tous fans de betteraves](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tous-fans-de-betteraves.html) - Fanes de betteraves à la crème et au miel Ingrédients · fanes de betteraves · 1 oignon blanc · 3 gousses d’ail frais · 2 c.soupe de miel toutes fleurs · 1 c.soupe de vinaigre de Xérès · 2 c.soupe de crème fraîche · 3 pincée de curry indien · (1 pistil de safran) Laver les - [Tatin de Navet](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tatin-de-navet.html) - voila comment j ai préparé la tatin de navets une pâte brisée (150 gr farine, 75 gr beurre, 1 c à s sucre et un peu d'eau) 1 ou 2 bottes de navets 2 ou 3 c à s de miel du fromage de brebis. herbes de Provence - couper les navets en rondelles - [Les carottes sont de retour: au programme petite recette gouteuse et simple!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/les-carottes-sont-de-retour-au-programme-petite-recette-gouteuse-et-simple.html) - Les Carottes sont là, pour varier les plaisirs voici une recette simple. Ingrédients: Carottes Ail/Persil ou Coriandre Huile d'olives/jus Citron Sel/poivre Pour commencer éplucher les carottes et les couper en rondelles fines et les cuir à la vapeur ou à l'eau. Mettre de l'huile à chauffer y faire revenir - [Embeurrée de choux!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/embeurree-de-choux.html) - C'est un accompagnement facile à faire et délicieux , une embeurrée de choux. Ici un chou pointu fera bien l'affaire, pour les ingrédients rien de plus simple beurre salé (c'est encore meilleur) et persil plat. On émince le chou aussi finement que possible. - [Frites de potimarron et pommes de terre.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/frites-de-potimaron-et-pommes-de-terre.html) - Pour varier les plaisirs avec le potimarron et ne pas faire que des purées, des frites au four c'est facile et très bon. Les ingrédients: un potimarron, quelques pommes de terre , de l'huile d'olive, sel poivre. Mettre de l'huile d'olives sur une plaque allant au four et y - [Salade d'Automne.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-dautomne.html) - Les Salades sont de retour alors pourquoi ne pas varier les plaisirs avec une petite salade d’automne avec pommes et noix. Ingrédients: - Salade, -Pommes, - Noix,Persil et échalotes. Pour commencer , on découpe la salade au couteau pour faire de fines lamelles. Puis on coupe la pomme en - [Quiche aux légumes de saison.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-aux-legumes-de-saison.html) - Bon pour cette recette il y a un peu de travail mais c'est délicieux.Tout d'abord les ingrédients qui peuvent varier selon vos gouts: -1ou 2 Carottes, - 1 Belle pomme de terre, - 1 morceau de Butternut ou potimarron, - 1 Poireaux, - 1 gros oignon,persil ou autres herbes au choix et huile d’olives, - [Salade orange et fenouil.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-orange-et-fenouil.html) - Une petite salade facile et pleine de fraicheur. INGRÉDIENTS: - Fenouil, - 1 Orange, - Persil ou coriandre, - Sel et Poivre et Huile d'olives. Il faut un bon couteau car là il faut émincer finement. En premier on émince les fenouils coupées en deux. - [Epinards à la crème et poisson sur lit de pâtes fraiches.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/epinards-a-la-creme-et-poissons.html) - Bon je l'avoue tout de suite j'ai pensé à écrire la recette alors que je mangeais mon assiette donc il y aura moins de photos et de détails. Ingrédients: - Épinards épluchés et lavés, - un Oignon, - Crème fraiche, - Pâte fraiche ( à faire avec la bonne farine de l'Amap), - Poisson - [Les frites, c'est facile (et en plus c'est bon)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/les-frites-cest-facile-et-en-plus-cest-bon.html) - Voici une recette simple, facile et sans huile (sans friture) pour faire d'excellentes frites avec les pommes de terre de Nicolas (merci Nico ;) 1. Épluchez 2 pommes de terre par personne, soit 6 pour une famille de 4 (comme sur la photo) 2. Lavez les (c'est pas quelles soient sales, mais Nicolas s'obstine à - [Lasagne aux épinards:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/lasagne-aux-epinards.html) - Bon après la trêve un petit retour en douceur avec une recette simple, les lasagnes aux épinards. Mais très bientôt les chapons de Noël vous serons proposé pour une recette gouteuse. Ingrédients: - Plaque lasagne ou si on a le temps à faire avec notre bonne farine et nos œufs. - Épinards frais, - Fromage - [Le Porc est arrivé alors rôti de porc, pommes de terre et choux de bruxelles.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/le-porc-est-arrive-alors-roti-de-porc-pommes-de-terre-et-choux-de-bruxelles.html) - Le contrat Porc a commencé et j'ai testé de suite le Rôti, une merveille. C'est une recette simple et parfaite en cette saison pour un bon plat unique. Ingrédients: - Rôti porc, - Pomme de terre et choux de Bruxelles, - Ail, moutarde, vin blanc (un fond si vous en avez sinon de l'eau), set - [En ces temps de pommes de terre: croquette:))](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/en-ces-temps-de-pommes-de-terre-croquette.html) - C'est la saison des pommes de terre, voici un recette simple et qui fait la joie de tous. Ingrédients pour environ une vingtaine de croquettes: 1kg de pomme de terre rappées, 3 œufs, 100g de Farine, Sel, poivre et herbes, cumin selon vos envies, Huile de friture. Le plus dure c'est de rapper les pommes - [Côte de porc au four, aux petits oignons:))](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cote-de-porc-au-four-aux-petits-oignons.html) - Les côtes de porc au four, une recette délicieuse à déguster sans modération avec une purée ou des pâtes. J'avoue que l'on commençait à les manger quand j'ai pensé au blog vous n'aurez donc qu’une photo du plat cuit et entamé, désolé!!! Ingrédients pour 4 personnes: - 4 côtes de porc, - 2 oignons moyens, - [C'est le moment galettes et crêpes sont au programme.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cest-le-moment-galettes-et-crepes-sont-au-programme.html) - Bon c'est la saison, on a testé dimanche comme il se doit pour la chandeleur, voici des galettes à la farine de seigle et des crêpes à la farine d'épeautre. Pour les galettes de Seigle, 4 personnes pour un repas complet: 150g Farine classique 150g Farine de seigle 3 Oeufs sel et 1 cuillère à - [Rouelle de Porc à la moutarde et pommes au four.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/rouelle-de-porc-a-la-moutarde-et-pommes-au-four.html) - Un bon plat familial gouteux et facile à faire. INGRÉDIENTS: Cuisson 1h30, 1heure à 180°C et 30 dernières minutes à 210°C. - Une rouelle de porc, - moutarde, - Pomme de terre (quantité à voir en fonction du nombre de convives) - un oignon et 2/3 gousses d'ail - huile d'olives ou autres - 1/2L - [Joli chou fleur transformé en Flan:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/joli-choux-fleur-transforme-en-flan.html) - Avec le retour des beaux choux fleurs je vous propose un petit flan simple et rapide à faire. Ingrédients: - Un chou fleur - 3 Oeufs - 3 C à Soupe de Maïzena - Dés de jambon selon vos envies - 50 Cl de crème liquide, vous pouvez mixer avec du lait -Gruyère ou autre - [Curry aux boulettes et émincé de choux de Bruxelles.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/curry-aux-boulettes-et-emince-de-choux-de-bruxelles.html) - Voici une recette simple qui peut, peut être réconcilié les frileux des Choux de Bruxelles. Ingrédients pour 6 personnes: - 500g de viande hachée à votre gout, - Choux de Bruxelles, - 1 échalote et persil ou coriandre et curry en poudre, - 1 c à soupe de moutarde, - 20cl de coulis de tomate - [Bon faut écluser les patates alors GRATIN:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/bon-faut-ecluser-les-patates-alors-gratin.html) - C'est pas pour être méchante mais il y a toujours des pommes de terre au panier, là on va approcher de la période de transition des légumes donc il faut consommer nos belles patates. Un petit gratin avec les restes du frigo est toujours le bienvenue facile à faire et bon. Ingrédients: - Pommes de - [Gratin coquillettes et chou fleur.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-coquilette-et-choux-fleur.html) - Vous allez me dire que je suis une dingue des gratins mais quand on a une famille de bons mangeurs c'est complet et facile à faire. Ingrédients: - 250g de coquillettes cuites -10 champignons de paris -1/2 chou fleur cuit à la vapeur - un oignon, persil, sel et poivre - une béchamel liquide (30g - [Quiche aux côtes de Blettes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-aux-cotes-de-blettes.html) - Pour varier les plaisirs des quiches, une recette avec nos chères côtes de Blettes. Ingrédients: - pâte feuilletée, - 2/3 côtes de blettes, - oignons nouveaux et persil, - lardons et gruyère, - 3 œufs et 20cl de crème liquide, - sel, poivre, noix muscade. Pour commencer on lave les côtes de blettes et on - [Les pommes de Terre nouvelles sont arrivées!!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/les-pommes-de-terre-nouvelles-sont-arrivees.html) - C'est juste pour le plaisir, elles sont délicieuses, une cuisson vapeur, un filet d'huile d'olives et un peu de fleur de sel ... C'est une merveille et un régal. - [Jardinière de légumes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/jardiniere-de-legumes.html) - Ils sont tous là les beaux légumes nouveaux alors le week-end dernier c’était jardinière:)) Désolé pas de photos on a tout mangé trop vite oups!!! Ingrédients: - Carottes, - Petits pois, - Navets, - Oignons nouveaux et Pommes de terre. - Beurre, bouillon cube volailles ou légumes, set et poivre. Bon il faut y passer - [Gaspacho blanc et soupe de fraises](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gaspacho-blanc-et-soupe-de-fraises.html) - Le soleil est là on a des envies de déjeuners en plein air alors place au menu d'été.Les concombres ont été cueilli à la minute sous les belles serres de Nicolas , la preuve en images;) Pour commencer un Gaspacho Blanc à base de concombres. Ingrédients pour 4: - 3/4 concombres si petits ou deux - [Pizzas pour les pique-niques et les soirées sportives.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pizzas-pour-les-pique-nique-et-les-soirees-sportives.html) - Nous avons désormais tout ce qu'il faut à l'Amap pour faire de bonnes pizzas maison, la farine, les légumes, il reste la mozzarella et la garniture de viande ou de poisson à trouver. Ingrédients: Pâte à Pizzas maison (pour deux grande pizzas sur plaque de four) -800g farine de blé mais on peut mixer avec - [Courgettes rondes farcies.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/courgettes-rondes-farcies.html) - Les jolies courgettes rondes font leur retour alors place aux légumes farcis. Les plats d'été sont arrivés on va se régaler. Pour commencer les ingrédients pour 6 courgettes farcies: - 6 Courgettes rondes, - 400g de viande hachée (moi j'ai utilisé la préparation pour pâté viande de porc d'Aurélie Marsais avec un peu de saucisse - [Tartines à l'Italienne.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tartines-a-litalienne.html) - L’été est là et on a envie de petites recettes simples et estivales. Rien de mieux que des bonnes tartines à l'Italienne, pour les plus courageux faire un pain complet, un pain de seigle ou une bruschetta avec notre bonne farine de François Touchet. Sinon un pain de campagne fera l'affaire, il doit être suffisamment - [Wok de légumes au Curry.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/wok-de-legumes-au-curry.html) - Après les vacances, les recettes sont de retour. Pour se remettre en jambe quelques légumes variés et sautés c'est bon pour la ligne et c'est bourré de vitamines. Ingrédients: Les légumes du panier, ici - 1 Aubergine, 1 Courgette jaune et 1 verte, 2 petits poignons, 2 carottes, 1 poivron, un morceau de gingembre, Persil - [Papillote de Poisson et légumes de saison.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/papillote-de-poisson-et-legumes-de-saison.html) - Pour profiter pleinement du bénéfices des légumes, rien de mieux que la cuisson en papillote. On peut y mettre plein de choses et c'est un régal. Ingrédients pour 5 papillotes: - Cinq morceaux de poisson selon votre gout, - Les légumes du panier, ici carottes, brocolis, courgettes jaunes, - les Herbes pour poisson de chez"simples - [Colombo de saucisses et légumes de saison.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/colombo-de-saucisses-et-legumes-de-saison.html) - Avec le beau temps qui continue on a des envies de voyages alors j'ai tenté un Colombo de saucisses ou un rougaille saucisses, en résumé un plat un peu épicé pour faire voyager nos papilles. Je l'ai préparé en 20 minutes c'est très vite cuit. Voici les ingrédients du jour mais ils peuvent évoluer au - [Agneau braisé et ses haricots blancs.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/agneau-braise-et-ses-haricots-blancs.html) - Un plat familial et convivial qui cuit tranquillement et en ce moment dans le panier il y a tout ce qu'il faut. Il faut un peu de temps de préparation et ensuite cela mijote à feu doux deux heures. Les Ingrédients: - Une épaule d'agneau désossée de la Casserie, - deux carottes, deux ou trois - [Patidou en cocotte](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/patidou-en-cocotte.html) - Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 75 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 patidou de taille moyenne - 1 oeuf - 2 cuillères de crème fraiche - fromage râpé - sel et poivre Préparation de la recette : couper le chapeau du patidou et évider les graines à l'intérieur. Conserver le chapeau. Mettre à cuire entre 45 minutes et - [Pâte fraiche aux épinards et noix de St Jacques.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pate-fraiche-aux-epinards-et-noix-de-st-jacques.html) - Grâce aux producteurs des voisins de paniers nous avons tout ce qu'il nous faut pour cette recette à part les St jacques bien sur. Alors c'est parti pour des pâtes fraiches maisons accompagnées d'une sauce aux épinards et St Jacques. Ingrédients pour les Pâtes: - 830g de farine, - 5 œufs, 130ml d'eau froide, 1 - [Saucisses de porc sur lit de courge Butternut.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/saucisses-de-porc-sur-lit-de-courge-butternut.html) - Une recette rapide et facile très pratique pour les personnes pressées. On utilise les bonnes saucisses de porc d'Aurélie Marsais et les bonnes courges Butternut du grand jardin. C'est dix minutes de préparation et 30/45 minutes de cuisson. Ingrédients: - 6 saucisses de porcs, - une courge Butternut, -sel, poivre, thym et huile d'olives. Le - [Saumon en papilotte sur son lit de côtes de blettes et patidou.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/saumon-en-papilotte-sur-son-lit-de-cotes-de-blettes-et-patidou.html) - Une recette simple, réalisable en 10 minutes, savoureuse et saine. Il ne manque plus qu'à trouver le poisson! Ingrédients pour 4: -2/3 Côtes de Blettes, - 1 Patidou, - 4 tranche de Saumon ( ou autre poisson selon votre gout), - herbes au choix pour moi du thym, sel, poivre, jus citron et huile d'olives. - [Gratin de courge spaghetti façon carbonara.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-de-courge-spaghetti-facon-carbonara.html) - Elles arrivent dans nos paniers mais que faire de ces grosses courges spaghetti. J'ai testé hier une recette simple et très agréable, le plus gros du travail est la cuisson de la courge. Ingrédients pour un gratin pour 4: - 1/2 courge spaghetti - lardons et un oignon; - thym, sel, poivre, muscade, - 2oeufs - [Soufflé aux épinards léger.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/souffle-aux-epinards-leger.html) - Avec les beaux épinards pour varier les plaisirs: Soufflé! C'est facile, rapide et bon surtout:)) Pour commencer les ingrédients pour 4 à 6 soufflés (en fonction de la taille des ramequins): Un bol d'épinard cuit et égoutté, 60g de parmesan et/ou gruyère 2 jaunes d’œufs; 4 blancs d’œufs, 16 cl lait, 2 cuillère à soupe - [Nicolas a testé le soufflé au chou fleur!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/nicolas-a-teste-le-souffle-au-chou-fleur.html) - Quoi de mieux qu'un test avec le producteur pour valider une recette? Je suis dans ma période "soufflé" alors on a testé le soufflé au chou fleur et il n'a pas fait long feu. La recette de base est identique au soufflé aux épinards, il suffit de remplacer les épinards par du chou fleur (un - [Régals de dindes, chapons, etc](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/regals-de-dindes-chapons-etc.html) - Quelques recettes proposées par Christine, notre éleveuse de volailles : DINDE AUX TROIS FRUITS Préparation : 20 mm, pour 8à10 pers -Cuisson : 1 Heure par kg -1 dinde de 3.5 kg -Garniture : 30 g de beurre, 10 pommes, 500 g de raisins, 1 boite d'ananas, -Farce : 400 g de chair de porc, 1 biscotte écrasée, - [Risotto de potimarron.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/risotto-de-potimarron.html) - Pour commencer les vacances Risotto de Potimarron:))) Cela demande de la surveillance mais c'est assez facile. Ingrédients pour 4 personnes: -350 g de Potimarron coupé en petit dés, - un oignon haché, - 160g de riz à risotto, - 30g de Parmesan, - 2 cuillère à soupe de crème fraiche, - un litre de - [Soupe de carottes au curry et lait de coco.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-de-carottes-au-curry-et-lait-de-coco.html) - Un peu de chaleur et d’exotisme pour une soupe facile et gouteuse. Elles est rapide et facile à faire. Ingrédients pour 4 personnes: - 4 carottes moyennes, - un oignon émincé, - une boite de lait de coco, - curry, sel, poivre, - une pomme râpée et citronnée. Pour réduire le temps de cuisson je - [Soupe sucrée au Potiron](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-sucree-au-potiron.html) - Il est de retour dans nos assiettes, le Potiron, voici une version sucrée de soupe à manger en entrée ou en dessert. Chez nous elle fait la joie des enfants et elle a bercé toute mon enfance:)) Ingrédients pour 4 personnes: - Un demi-potiron ( moyen), - un litre de lait, - 3 à 4 - [Salade céleri/carottes sauce légère façon coleslaw.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-celericarottes-sauce-legere-facon-coleslaw.html) - Pour varier un peu des carottes râpées et du céleri rave râpé tristounet, une salade plus relevée et plus originale. C'est bon et bourré de vitamines:))) Ingrédients pour 4/6 personnes (un saladier moyen): -1/2 céleri rave, -3/4 carottes, -1/2 petits oignons hachés finement, - 3 cuillères à soupe de fromage blanc, - 1 cuillère à - [Velouté de persil tubéreux ultra rapide](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/veloute-de-persil-tubereux-ultra-rapide.html) - 1. Nettoyer rapidement le persil tubéreux 2. Faire revenir une échalote, puis ajouter le persil coupé en morceaux 3. Couvrir avec un bouillon de légumes (ou viande). Laisser cuire environ 20 minutes 4. Mixer et servir de suite. Ici avec un peu de roquette mixée dans l'huile d'olive. Bon appétit ! - [Pommes de terre farcies aux poissons et sa salade verte.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pommes-de-terre-farcies-aux-poissons-et-sa-salade-verte.html) - C'est la saison des patates on doit en manger à toute les sauces alors cette semaine Pommes de Terre farcies sur un lit de salade verte et roquette:) Recette facile et roborative avec de la salade c'est parfait pour le soir. Ingrédients pour un plat de pomme de terre: - 6 Pommes de terre assez - [J'ai testé pour vous le chou rave à l'apéro:))](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/jai-teste-pour-vous-le-chou-rave-a-lapero.html) - Bon il faut l'avouer on ne sait pas toujours quoi faire de ce petit chou à part le mettre dans la soupe!!! Grâce à Nicolas j'ai testé une nouvelle option fort agréable, en tranches fines c'est un régal à l'apéro avec un petit gout de noisette très fraiche. On l'a associé aux graines de courges - [Cotes de Bettes au Haddock.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cotes-de-bettes-au-haddock.html) - Les cotes de Bettes étaient de retour hier au panier, ni une ni deux cuisson vapeur et à la poêle, on les a dévoré le soir même. Grâce à mon petit voyage breton du début de semaine j'ai pu y associer un beau haddock,une belle alliance. Ingrédients pour 4 Personnes, gros mangeurs en plat unique:))) - [Pommes d'or farcies sur lit de riz!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pommes-dor-farcies-sur-lit-de-riz.html) - J'ai testé pour vous les Pommes d'or Farcies c'est bien agréable et facile à faire. Associées à du riz on a un plat complet pour tous. Ingrédients pour 4: - 4 pommes d'or, - riz, - Lardons ou œufs selon vos envies, - Crème fraiche, - un gros Oignon, sel poivre. - coulis tomate et - [Curry de porc à la courge.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/curry-de-porc-a-la-courge.html) - En ce début de semaine je vous propose un Curry pour s'évader un peu:) Cela mijote tranquillement et se réchauffe avec plaisir. C'est le panier qui m'a inspiré, le coulis de tomate, le poireaux et la belle tranche de courge et comme j'ai toujours un peu de porc au congélateur c'est parti!!! Ingrédients pour 8 - [Quiche aux légumes du panier!!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-aux-legumes-du-panier.html) - Pour commencer la semaine en douceur, une petite quiche aux légumes du panier s'impose. Faites le plein de vitamines avec un peu de verdure, c'est un repas complet:) Ingrédients pour 8 parts: - Une pâte feuilletée (j'avoue je n'ai pas eu le courage de la faire), - un poireau, deux carottes et deux belles poignées - [Gâteau aux carottes pour l'apéro de Jeudi 2 Avril 2015:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gateau-aux-carottes-pour-lapero-de-jeudi-2-avril-2015.html) - Bon pour l'apéro du jeudi 2 Avril 2015 pendant la distribution préparation d'un gâteau aux carottes pour boire et manger. Un gâteau simple et léger pas de beurre, pas de levure:) Ingrédients pour un format cake 8/10 part: - 250g de carottes râpées, - 4 œufs, - 125g d'amandes hachées et 125g de raisins secs, - [J'ai testé ce week-end le Tajine pintade-navets.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/jai-teste-ce-week-end-le-tajine-pintade-navets.html) - Les ingrédients du panier m'ont inspiré ce week-end avec un Tajine de pintade et Navets. Comme d’habitude, pintade de l'EARL Gaudin, Navets du "Grand jardin" de Nicolas, Miel de "Miel et gourmandises". Un plat mijoté à déguster avec du couscous ou des pâtes. Ingrédients pour une pintade et environs 8 personnes: Un plat à Tajine - [Le Pounti](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/le-pounti.html) - LE POUNTI, une nouvelle recette de Cardes. Préparation : 30 mn cuisson 45 mn Ingrédients pour 6 personnes - une bonne tranche de lard - un oignon - 2 ou 3 gousses d'ail - une poignée de persil et de fines herbes - quelques feuilles de cardes ou de blettes - 5 œufs - 150 - [Pesto de fanes de radis.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pesto-de-fanes-de-radis.html) - Les radis sont de retour, j'ai testé une recette d'un blog "Tomates sans graines" et c'est un délice, on a juste besoin des fanes:) On peut le manger à l'apéritif avec des croutons de bon pain ou des tacos ou le mélanger à des pâtes!!! En terme de gout on est proche du Guacamole. Ingrédients - [Risotto carottes, courgettes au curry et lait de coco.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/risotto-carottes-courgettes-au-curry-et-lait-de-coco.html) - Un mélange doux et exotique très agréable en plat unique le soir:) Les carottes nouvelles et les petites courgettes s'y prêtent bien. Ingrédients pour 4/6 personnes: - 4/5 carottes nouvelles et une courgette, - 4/5 cuillère à soupe d'huile d'olives, - un ou deux oignons nouveaux ou une grosse échalote nouvelle, - 160 g de - [Guacamole courgette, amandes et persil.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/guacamole-courgette-amandes-et-persil.html) - Je dis Guacamole car cela en a la consistance mais point d’avocats dans ce mélange à déguster sur du pain griller ou avec des tacos, des chips à l'apéro. Avec le beau soleil c'est idéal en pique nique ou à l'apéritif;)) Ingrédients pour un bol: - 50g d'amandes entières, - une courgette moyenne râpée, - - [Cheese cake au fromage frais de brebis et citron.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cheese-cake-au-fromage-frais-de-brebis-et-citron.html) - J'ai testé ce week-end pour un anniversaire le Cheese Cake au citron avec la faisselle de la Violaie. Cela demande un peu de préparation à l'avance mais c'est frais et facile à faire. Ingrédients pour 8 belle part: - 250g de biscuits type "petit lu" ou spéculoos, - 125g de beurre demi-sel fondu, pour réaliser - [Salade de légumes du panier et Thon.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-de-legumes-du-panier-et-thon.html) - Hier soir après la récupération du panier, j'ai testé une salade gouteuse qui peut faire office de plat unique. Elle pourrait être refaite de mille manières en fonction des légumes que l'on ramène de la distribution. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 4 à 6 belles pommes de terre nouvelles, - une petite courgette - [Que faire avec les fèves!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/que-faire-avec-les-feves.html) - Les fèves sont arrivées dans nos paniers depuis deux semaines et Nicolas me dit qu'elles occasionnent quelques questions:)) Comment les éplucher facilement, que faire avec??? Voici quelques astuces et idées pour les déguster:) Bon, la preuve par l'image est toujours plus efficace voici donc une vidéo explicative: Ensuite pour la cuisiner elle passe très bien - [Quiche saumon&petit-pois.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-saumonpetit-pois.html) - c'est de saison, facile à faire et très bon avec une bonne salade. On peut la manger tiède ou froide et c'est pratique pour les pique-niques ou sur la route des vacances:) Ingrédients pour un plat de 8 parts: - Une pâte feuilletée, je n'ai pas encore tenté de la faire moi même:( - une - [Soupe de concombres à la menthe.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-de-concombres-a-la-menthe.html) - Les concombres sont à volonté alors soupe de concombres c'est parfait en verrine à l’apéritif ou en entrée froide. Le plus long dans la recette c'est d'éplucher les concombres après c'est le Blender qui fait tout. Ingrédients pour 4 personnes en entrée ou 6 à l'apéritif: - 2 concombres épluchés et épépinés, - une dizaine - [Clafoutis aux fruits rouges.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/clafoutis-aux-fruits-rouges.html) - Un peu de douceur en ce jour de fête avec un clafoutis aux fruits rouges et lait de coco. Il permet de finir très agréablement les bons fruits rouges de la Ronde des fruits et de se faire plaisir en moins de 50 minutes:) Ingrédient pour un clafoutis de 6/8 parts: - 350g de fruits - [Apéro-chips de betterave](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/apero-chips-de-betterave.html) - Betteraves et huile d'olive. Nettoyer les betteraves, les couper en lamelles. Pour les détenteurs d'une friteuse "sans" huile, c'est une recette très simple, on les met à cuire environ 30 minutes. Sinon, à la poêle, on met suffisamment d'huile pour faire une friture, et on égoutte en fin de cuisson pour limiter la matière grasse. - [Tarte aubergines et tomates.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tarte-aubergines-et-tomates.html) - Les belles aubergines rondes et les tomates sont dans nos paniers, une bonne tarte d'été s'impose. C'est parfait avec une salade et simple à manger n'importe ou. Ingrédients pour une tarte de 8 parts: - une pâte feuilletée, - quelques tomates pour recouvrir tout le plat, - une aubergine ronde, - Moutarde à l'ancienne, - - [Soupe de concombres au curry.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-de-concombres-au-curry.html) - Encore une soupe de concombres me direz-vous!!mais c'est la saison, il faut en profiter et varier les plaisirs. Voici une version plus exotique: Ingrédients pour 4 personnes: - 2 Concombres, - 20 cl lait de coco, - 1 à deux cuillère à café de pâte de curry selon votre gout, - sel, poivre et coriandre - [Ratatouille au four.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/ratatouille-au-four.html) - Prise d'une grande fainéantise vendredi soir, j'ai opté pour la ratatouille au four, facile et rapide et gouteuse;)) Le plus long c'est de découper les légumes. Ingrédients pour 3/4 personnes en accompagnement: - 2à3 courgettes, - 2à3 aubergines, - 1à2 oignons rouges, -4à5 tomates, - 1à2 gousse d'ail, - basilic, romarin ou toutes les herbes - [Tomates farcies:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tomates-farcies.html) - Les belles et grosses tomates sont arrivées alors tomates farcies!!! Un peu pressée par le temps j'ai utilisé le mélange pâté du colis viande de porc d'Aurélie Marsais et bien c'est top. Ingrédients pour 8 belles tomates farcies: - 8 belle tomates joufflues, - un paquet de mélange pour pâté du colis viande de Porc, - [Muffins fruits rouges et prunes du panier.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/muffins-fruits-rouges-et-prune-du-panier.html) - Hier au panier de fruits de la Ronde des fruits, fruits rouges et prunes se sont rencontrées. Moi aujourd’hui je les ai marié dans des muffins pour le gouter de mes petits gars;) Ingrédients pour 7 gros muffins: - les prunes coupées en petit morceaux, une poignée de myrtille et deux poignées de mures. - - [La belle tomate en septembre.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-belle-tomate-en-septembre.html) - [Gratin de pâtisson.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-de-patisson.html) - Ils sont de retour dans nos paniers, voici une recette facile et gourmande pour les utiliser facilement. On peut l'améliorer ou le varier en fonction de ce que l'on a au frigo:) Ingrédients pour un plat à gratin pour 6/8 part: - 2 pâtissons, - 4 pommes de terre moyennes, - 2 oignons+ un peu d'huile - [Pâtisson farci au fromage frais de brebis.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/patisson-farci-au-fromage-farci-de-brebis.html) - Encore une recette de pâtisson me direz-vous, mais j'ai cru entendre dans la queue des légumes qu'il posait quelques interrogations. Alors voilà une idée très simple que l(on peut faire varier au grès de ses envies et de ses gouts. Ingrédients pour un pâtisson pour 4 personnes en accompagnement de cotes d'agneaux pour nous:) - - [Pizzas épinards, lardons et conté.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pizzas-epinards-lardons-et-conte.html) - Oui j'aime les pizzas, j'en fais souvent car tout le monde aime et les variantes sont infinies. Les épinards étaient au panier de légumes de Jeudi alors pizzas épinard pour changer:) Ingrédients pour deux plaques de pizzas: Pour la pâte (et oui je triche avec une machine à pain ): Il faut environ 2 heures - [Clafoutis aux pêches de vignes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/clafoutis-aux-peches-de-vignes.html) - Un peu de sucré pour bien débuter la semaine, cela met du baume au cœur et c'est super facile. C'est 10 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson. Ingrédients pour un plat de 6 parts: - 25 cl de lait chaud, - 3 œufs ou 6 selon leur taille (6 pour les œufs - [Pissaladière](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/pissaladiere.html) - Elle sera la Star de "Ziks et Oignons", en avant première, la recette!!! Le plus long c'est la pâte à pizzas (cf recette pizzas aux épinards), si vous n'avez pas le courage on en trouve facilement dans le commerce. Ingrédients pour deux plaques de four: - 800 g de pâte à pizzas à étaler sur - [Soupe aux légumes du panier.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-aux-legumes-du-panier.html) - Il fait une peu frais, alors une petite soupe rapide avec les légumes du panier s'impose. Il y a plus de temps d'épluchage de légumes que de temps de préparation et chacun peut l'améliorer selon ses envies:) Ingrédients pour une soupe pour 6 personnes (en plat unique): - un poireau, - 3/4 pommes de terre - [La soupe à l'oignon de "Ziks et oignons".](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/la-soupe-a-loignosn-de-ziks-et-oignons.html) - Pour ceux qui l'ont aimée et ceux qui veulent la découvrir, la bonne soupe à l'oignon de la fête "Ziks et oignons". Une soupe riche et gouteuse que l'on peut agrémenter de croutons et de fromage râpé. Ingrédients pour 6/8 personnes: -Bien sur des oignons 3 gros, - 50g de beurre, - 1 cube par - [Aubergines panées.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/aubergines-panees.html) - On a testé hier soir et on s'est régalé;) C'est simple et rapide et tout le monde aime. Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement: - 3/4 Aubergines, - 2/3 œufs battus, - Chapelure (un bol) - 100g environ selon vos envies, Parmesan ou fromage brebis sec, - sel, poivre - huile de friture. On commence - [Galettes de Patidou:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/galettes-de-patidou.html) - Françoise m'a communiqué une recette de galette de Patidou que je partage avec plaisir. Plus on a de recettes mieux c'est, pour varier les plaisirs et faire de nouvelles découvertes culinaires. Ingrédients : • 1 patidou détaillé et râpé au robot, avec la peau • 100 g de gruyère • 2 œufs • 2 cuillères - [Salade d'épinards](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-depinards.html) - C'est tellement simple, j'ai presque honte de le dire:)) Mais avec les plus jeunes feuilles c'est un régal. Il suffit de parsemé de graines de tournesol (pour nous), d'un peu de balsamique et d'huile d'olives, sel poivre et c'est bon à déguster. - [Gratin de courge spaghetti et poireaux.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-de-courge-spaghetti-et-poireaux.html) - La courge spaghetti est de retour dans nos panier et en gratin c'est délicieux. Le plus long c'est la cuisson de la courge!!! Ingrédients pour un grand plat à gratin pour 6/8 parts: - Une courge spaghetti, - 2 poireaux, - 20 cl de crème et un peu de beurre, - 100g de parmesan râpé, - [Risotto aux épinards du grand jardin.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/risotto-aux-epinards-du-grand-jardin.html) - Avec nos beaux épinards j'ai testé le risotto, ba on a tout mangé:) Il faut y consacrer un peu de temps mais il en vaut la peine!! Ingrédients pour 4/6 personnes en plat principal: - un demi oignon, - 6/8 cuillères à soupe d'épinards cuits à la vapeur, - 100g de lardons fumés (en option), - [Porc sauté aux épices et Butternut.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/porc-saute-aux-epices-et-butternut.html) - Hier soir grand dilemme, j'avais décongelé un jambon sans os de chez Aurélie Marsais, j'avais deux options: rôti tout simple entouré de Butternut ou une version à ma sauce plus épicés. Dans ce cas c'est les gars qui décident et ils veulent tous la version exotique, il est 18h00 c'est parti:) C'est une recette au - [Epaule d'agneau sur lit de Pommes de Terre.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/epaule-dagneau-sur-lit-de-pommes-de-terre.html) - Une recette simple et gouteuse pour le plaisir de tous:) Il faut compter une heure avant de se régaler et c'est ça le plus dur!! Ingrédients pour 6 personnes au four à 210°C: - Une épaule d'agneau de la Casserie, - 4/5 grosses pommes de terre, - un oignon et 3/4 gousses d'ail, - une - [Embeurrée de choux de bruxelles et châtaignes.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/embeurree-de-choux-de-bruxelles-et-chataignes.html) - Pour un avant gout de fête et pour convaincre les sceptiques du chou de Bruxelles, une recette rapide et délicieuse. Sur notre table la poêle est vide en moins de 5 minutes. C'est très rapide en cuisson, il faut juste prendre le temps d'émincer les choux de Bruxelles. Ingrédients pour 4 personnes: - 20/25 choux - [Wok de légumes et saucisses aux herbes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/wok-de-legumes-et-saucisses-aux-herbes.html) - Pour se faire un petit voyage au coin du feu, Wok de légumes et saucisses aux herbes!!! Un plat unique à consommer sans modération:) Il permet de consommer tous les légumes du panier avec une petite note exotique. Ingrédients pour 6: - des tagliatelles Thaï de riz (400g) ou vermicelle de riz selon vos envies, - [Rôti de veau aux carottes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/roti-de-veau-aux-carottes.html) - Les livraisons de veau de la famille Touchet ont commencé en ce début d'année alors place au petit plat mijoté, c'est simple à réaliser. Une casserole et un couvercle, une sauteuse ou une cocotte et le tour est joué! Ingrédients pour 4/6 personnes: - un rôti de veau de taille moyenne, - un gros oignon, - [Le chou Farci de Nicolas.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/le-chou-farci-de-nicolas.html) - Nous avons reçu une carte postale de Nicolas, notre producteur au Grand Jardin, avec une recette à partager. Voici donc le chou farci, spécialité auvergnate. Ingrédients pou 4/6 personnes: Pour la farce, 300g de chair à saucisses, - persil, échalotes, sel, poivre, - mie de pain à tremper dans du lait, - un œuf, Pour - [Gratin Dauphinois le vrai!](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-dauphinois-le-vrai.html) - C'est la vrai "recette dauphinoise" facile à préparer et délicieux. Nous on l'a accompagné d'un gigot d'agneau de "la Casserie" au cumin et à la moutarde, en bref un bon déjeuner dominical. Ingrédients pour 8 parts en accompagnement: - 1.5kg de pommes de terre, - 5 gousses d'ail épluchées, - sel, poivre, muscade et thym - [Rôti de boeuf en cocote.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/roti-de-boeuf-en-cocote.html) - Pour varier les plaisirs du rôti de boeuf de L’Élevage Touchet, un petit tour dans la cocotte s'impose! Un plat simple avec des accompagnements variés possibles: pâtes, légumes, polenta.... Ingrédients pour un rôti d'environ 10 tranches: - un rôti de boeuf, - un oignon, - 2/3 carottes, - Thym, Laurier et Romarin, - poivre, sel, - [Chou Rouge aux lardons et châtaignes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/chou-rouge-aux-lardons-et-chataignes.html) - Le chou rouge a fait son retour dans le panier, vite une idée:) j'ai testé une recette de chou cuit et bien on s'est régalé. Ingrédients pour 4/6 personnes (en plat unique ou en accompagnement): - 2 petits choux rouges coupés finement, - 200g de lardons fumés, - un oignon émincé, - un bocal de - [Hachis parmentier au persil tubéreux.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/hachis-parmentier-au-persil-tubereux.html) - Suite à une demande de recette avec le persil tubéreux j'ai tenté la version hachis parmentier. C'est délicieux et très doux. Ingrédients pour un plat de 6 Parts: - Deux steaks hachés de l'élevage Touchet, - 3 racines de persil tubéreux et 3 pommes de terre, - une gousse d'ail, - un oignon émincé, - - [Quiche aux épinards.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-aux-epinards.html) - Après un week-end Pascal riche en chocolat, on va se remettre au vert avec les épinards du Grand Jardin de Nico. C'est rapide à faire et avec une bonne salade, on a un repas complet. Ingrédients pour une Quiche de 6/8parts: - une pâte feuilletée, - 2/3 poignées d'épinards, - un oignon émincé, - 25g - [Lasagne terre et mer.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/lasagne-terre-et-mer.html) - Après de bonnes vacances variées j'ai ramené des St Jacques du Guilvinnec alors j'ai décidé de les accompagner des côtes de blettes de Nicolas pour des lasagnes. Un plat complet et délicieux et plutôt simple à faire. Ingrédients pour un plat de 6 grosses parts: - 6 plaques de lasagnes fraiches (j'ai pas eu le - [Canette à l'orange et ses navets miel, orange, gingembre.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/canette-a-lorange-et-ses-navets-miel-orange-gingembre.html) - La canette de l'EARL Gaudin est de retour et je l'ai associé aux navets du Grand Jardin un délice. Un bon plat dominical, le plus dur c'est la découpe de la canette:) Ingrédients pour 6 personnes: pour la canette à l'orange - une canette ( environ 2kg), - deux oranges et leur jus, - 20cl - [Omelette aux fanes de betteraves.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/omelette-aux-fanes-de-betteraves.html) - On a des légumes tellement beaux qu'il ne faut rien perdre alors je me suis lancée dans la cuisine des fanes. Après le pesto de fanes de radis, la soupe aux fanes de carottes je tente l'omelette de fanes de betteraves. Ingrédients pour 4 personnes en plat principal: - 5 œufs pour l'omelette, - les - [Cardes au coulis de tomates.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/cardes-au-coulis-de-tomates.html) - Les cardes sont dans nos paniers et Nicolas nous concocte aussi de bons coulis de tomates alors j'ai marié les deux avec un peu de thym frais. C'est simple et rapide, on peut le manger chaud et froid si il en reste! Ingrédients pour 6 personnes: - une botte de cardes, - deux oignons et - [Tarte aux fanes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/tarte-aux-fanes.html) - Avec les beaux légumes de la semaine, Camille vous propose cette belle recette de tarte. C'est simple et délicieux:) En ce moment les paniers sont très jolis avec les grandes fanes de carottes nouvelles, de navets nouveaux, de radis, de betterave… J’en ai fait une tarte : hum quel délice !! Ingrédients pour 5 personnes - [Canard en cuisson lente.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/canard-en-cuisson-lente.html) - Merci à Madame Gaudin pour ce conseil, j'ai testé et c'est super. Cette recette de canard cuit trois heure à 160°C est simple et permet un découpage plus facile après cuisson. Ingrédients pour 6 personnes: - une canard de deux kilos; - 20/30 de beurre, - un oignon, - thym, sel poivre, - 1/2 litre - [Galettes de courgettes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/galettes-de-courgettes-2.html) - Les vacances sont finies pour moi alors retour en cuisine avec les bons produits d’été de nos paniers. Pour commencer une recette simple et efficace pour un apéro,une entrée ou un accompagnement avec des galettes de courgettes râpées cuites en friture. Ingrédients pour 16/20 galettes: - 3 petites courgettes, - une gousse d'ail, - une - [Soupe froide de tomates: Salmorejo.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-froide-de-tomates-salmorejo.html) - Il fait chaud et il y a des tomates à gogo, alors soupe froide de tomates d'origine espagnole. C'est rapide à faire et ensuite au frais. Ingrédients pour 4 personnes: - Une grosse tranche de pain de campagne ou 2/3 tranche de pain de mie, - 4 grosses tomates du Gand-Jardin, - 2 gousse d'ail, - [Soupe coco-courgettes.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/soupe-coco-courgettes.html) - Le temps se rafraichit, la soupe fait donc son retour. Je trouve l'inspiration avec mon panier, cette semaine j'ai marié les coco frais et les courgettes pour une soupe crémeuse à souhait. Ingrédients pour 8 personnes: - 4/5 petites courgettes, - un oignon, - deux petites pommes de terre, - un sachet de haricots coco - [Dinde aux poires et marrons](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/dinde-aux-poires-et-marrons.html) - Une recette tout doit venu des procurateurs de volailles de l'Amap. Les fêtes approchent, préparez-vous! Bon c'est pas une dinde mais une canette j'avoue mais il faut bien illustrer la recette:) Ingrédients pour 8 personnes: - une dinde de3,5kg, - 800g de châtaignes au naturel, - 8 poires, - 60g de beurre, - 1 brin - [Gratin courge spaghetti aux pruneaux et lardons.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/gratin-courge-spaghetti-aux-pruneaux-et-lardons.html) - Retour de la courge spaghetti dans nos paniers, alors je vous propose un gratin simple et facile. Le plus long c'est la cuisson de la courge après en dix minutes c'est prêt, il ne reste plus qu'à passer au four. Ingrédients pour un plat à gratin pour 6 parts: - Une grosse courge spaghetti, - - [Patidous gratinés:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/patidous-gratines.html) - J'adore les patidous et leurs chaires douces et sucrées, pour un déjeuner rapide je les ai fait gratiner au four, un régal; C'est vite fait bien fait! Ingrédients pour 4: - 4 patidous, - crème fraiche, - sel, poivre et muscade, - fromage râpé. Je commence par précuire les patidous 10minutes au micro-ondes en les - [Hachis parmentier au Potimarron.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/hachis-parmentier-au-potimarron.html) - Le hachis parmentier c'est toujours bon et avec du Potimarron c'est un délice. Rien de nouveau dans la recette de base, on fait juste une purée Potimarron et pommes de terre pour varier les plaisirs. Recette pour un plat de 6/8 parts: - 3/4 grosses pommes de terre à purée, - un Potimarron moyen, - - [Quiche à la choucroute.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-a-la-choucroute.html) - La choucroute est de retour dans nos paniers, on ne se doute pas de tout ce que l'on peut faire à part la choucroute de base.Alors je tente la version quiche ce soir:) Ingrédients pour 6/8 parts: - une pâte feuilletée, - 300g de choucroute, - 4/5 pomme de terre cuites, - 250g de lardons - [Salade de chou rouge sucrée/salée.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/salade-de-chou-rouge-sucree-salee.html) - C'est le printemps, à nous les salades et pour commencer salade de chou rouge, pommes et féta. C'est frais et croquant, un régal:) Ingrédients pour 4: - un demi chou rouge moyen , - une grosse pomme ou deux petites, - un bloc de féta, - une poignée de graines de tournesol, - une échalote, - [Quiche à la Rhubarbe.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/quiche-a-la-rhubarbe.html) - La rhubarbe est arrivée dans les paniers de fruits de la Ronde des fruits, à nous les bons desserts en attendant le soleil:) Une recette facile et rapide pour se faire du bien. Ingrédients pour un moule de 6/8 parts: - Une pâte feuilletée, - un bol de rhubarbe épluchée et coupée en tronçon, - - [Feuilles de chou farcies:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/feuilles-de-chou-farcies.html) - C'est mon fils Augustin qui m'a motivé pour me lancer dans cette recette. Ce beau chou trônait dans ma cuisine et j'attendais l’inspiration. Alors j'ai tenté le chou farci mais je me suis facilité la vie avec une version simple et rapide à faire. On peut en faire plein de variantes en fonction des viandes, - [Carottes nouvelles au cumin et citron.](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/carottes-nouvelles-au-cumin-et-citron.html) - Elles sont là toutes belles et nouvelles, les carottes du grand jardin sont de retour dans nos panier. J'ai testé pour vous une recette rapide et facile pour voyager un peu. Ingrédients pour 4 personnes: - une botte de carottes, - 2 cuillère à café de cumin en poudre, -2/3 cuillère à soupe d'huile d'olives, - [Un potimarron:une salade et un gratin:)](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/un-potimarronune-salade-et-un-gratin.html) - Bonjour, c'est la rentrée et le retour du potimarron dans nos paniers. Pour l'occasion j'ai fait deux plats avec un potimarron de 2kg, une salade et un gratin. La base de cuisson est la même pour gagner du temps. C'est pratique un repas complet avec un légume. Ingrédients pour une salade et un gratin avec - [Chili made in "les voisins de panier".](https://www.amap49-membrolle.fr/recettes/chili-made-in-les-voisins-de-panier.html) - Si c'est possible de faire un Chili avec nos paniers de l'Amap, il ne manque que les épices:))) A vos fourneaux c'est facile et délicieux et cela convient bien à notre météo actuelle;) Ingrédients pour 6/8 personnes: 400g d'haricots, 2 oignons et 2 poivrons rouge, 3 gousses d'ail écrasées, 400g viande hachée, 400g tomates coupées - [Quand la nature est généreuse: contrat légumes de conservation.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/quand-la-nature-est-genereuse-contrat-legumes-de-conservation.html) - Mot pour les "Voisins de panier" de Nicolas Haezebrouck: Chaque année je mets en culture légèrement plus que les surfaces nécessaires en légumes de conservation. Cela me permet en cas de météo défavorable, de maladie ou tout autre problème technique de parer au manque de production. Cette année, les conditions météo et peut être avec - [Pique-nique de l'été 2017](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/pique-nique-de-lete-2017.html) - Dimanche 25 juin 2017, plusieurs amapiens se sont retrouvés à côté d'une magnifique mare près de la ferme de Christine et Bernard Gaudin. Quelques tables ont été installées à l'ombre de deux grands marronniers. Chacun a pu apprécié l'apéro puis les délicieux plats partagés. Nous avons poursuivi les échanges en faisant le tour de la - [Le hangar du Grand Jardin s’aménage](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/le-hangar-samenage.html) - Grâce à l'énergie d'Alexandre, de Flop et de Denis, le nouveau hangar du Grand Jardin s'est métamorphosé. Ils ont aménagé un grand plan de travail et des étagères dans le fond du hangar. Les outils et petits ustensiles auront chacun leur rangement. Merci beaucoup de ce soutien qui fait beaucoup de bien au Grand - [Apéro de l'Amap du 30 Mars 2017:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/apero-de-lamap-du-30-mars-2017.html) - Encore un bel apéro en ce jeudi 30 Mars 2017 avec en prime une vidéo de présentation de notre chère Amap "Les voisins de panier" avec Nicolas un de nos co-présidents et maraicher du Grand Jardin: Jean -Luc pour "la Ronde des fruits" s'est prêté au jeu de l'interview durant cet apéro:) - [Du champ de Mars au champ de blé Février 2017.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/du-champ-de-mars-au-champ-de-ble-fevrier-2017.html) - Voici la Gazette de l'EARL TOUCHET: En ce début d’année, c’est le temps de la campagne … électorale. Le climat est tendu, l’environnement complexe, le terrain glissant. En agriculture aussi, le climat nous préoccupe, et les normes environnementales, indispensables, se complexifient ! Néanmoins nous ne faisons pas campagne, c’est la campagne qui nous fait. Vu de - [La pizz-amap](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-pizz-amap.html) - [10 minutes top chrono : céleri rémoulade](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/10-minutes-top-chrono-celeri-remoulade.html) - [Un yaourt... doux comme un agneau !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/un-yaourt-doux-comme-un-agneau.html) - Il est proposé des yaourts, des fromages affinés, des faisselles fabriqués à partir de lait de brebis, produits selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique sous mention Nature et Progrès. 9 livraisons à partir du jeudi 13 avril 2017 jusqu'au jeudi 10 août 2017 Vous pouvez vous inscrire et modifier ce contrat jusqu'au jeudi - [Synthèse des débats de l'assemblée générale de l'Amap de Janvier 2017.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/synthese-des-debats-de-lassemblee-generale-de-lamap-de-janvier-2017.html) - Le conseil d’administration de l'Amap des Voisins de panier s'est réunie déjà deux fois pour faire le point sur les échanges durant l'Assemblée générale. Nous travaillons pour répondre à vos questions, améliorer ce qui peut l'être et développer de nouveaux projets. Nous avons déjà fait: - Fournir des gants pour les amapiens d'astreintes aux légumes - [Dimanche 19 Mars 2017 portes ouvertes de producteurs.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/dimanche-19-mars-2017-portes-ouvertes-de-producteurs.html) - Venez profiter d'un dimanche original pour découvrir les lieux de productions de quelques uns de nos bons produits. - [En travaux !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/en-travaux.html) - Vendredi 28 octobre, les jeunes de l'Ajic ont commencé à rafraîchir les murs et les étals de notre local de distribution. Ils poursuivront lors de prochaines vacances. Ces petits travaux leur permettront de financer un projet de voyage. Merci à eux et à Yves qui les a accompagnés pour cette journée ! - [Chantier participatif de ramassage des courges](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/chantier-participatif-de-ramassage-des-courges.html) - Samedi 1er octobre, une quinzaine d'amapiens (de tous âges) était au rendez-vous pour participer au grand chantier d'automne: la rentrée des courges. L'idée était de clôturer la saison 2016 en beauté grâce à ces courges multicolores. Nous avons formé une magnifique chaîne coopérative, les courges dansaient entre nos mains. Elles sont maintenant à l’abri. Alors - [Assiette pour 3 sur Radio G](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/assiette-pour-3-sur-radio-g.html) - La radio d'Angers propose aux associations de prendre l'antenne. Les Amap ont proposé une émission qui a intéressé les responsables de radio G. Un créneau de parole nous est offert un lundi sur deux entre 13h00 et 13h30, du 26 septembre 2016 au 5 juin 2017. 2ème émission lundi 10 octobre à 13h00 sur 101.5 - [Festival Les Mélimélos à la Casserie.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/festival-les-melimelos-a-la-casserie.html) - La Casserie reçoit à Ecuillé pendant deux jours les 9 et 10 Juillet 2016, la 4ème édition du Festival "Les Mélimélos". Venez en profiter pour de bons moments de partage et de convivialité. Voilà le programme: Ne manquez pas ce beau week-end à La Casserie:) - [Flexyourte des petits amapiens:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/flexyourte-des-petits-amapiens.html) - La flexyourte est une idée des amapiens pour avoir un lieu de lecture pour les plus jeunes, un temps de partage joyeux et ludique. Suite à la mise en place de la boite à livres, nous souhaitions créer un espace lecture pour les petits amapiens. Nous voulions une cabane jolie, légère, pliable ; c'est alors - [Boite à livres](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/boite-a-livres.html) - Depuis la mi-mai, une boite à livres est mise en place au local de l'Amap. Son lancement est une réussite. Des amapiens ont déposé des livres et magazines passionnants, d'autres en ont empruntés. N'hésitez pas à feuilleter et à emporter un livre pour vos vacances. Voici la notice d'utilisation: Boîte à livres - [I'm a lonesome garden-boy...](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/im-a-lonesome-garden-boy.html) - Voilà une semaine que notre maraicher Nicolas chevauche fièrement son nouveau porte-outil : un engin léger et précis, qui lui permet d'installer 2 outils simultanément et de gagner du temps. De quoi nous préparer de bons légumes qui pour certains sont encore en phase "nurserie" : ti'poireaux, ti' concombres, ti' piments, et ti'poivrons miam ! - [Pique-nique festif au Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/pique-nique-festif-au-grand-jardin.html) - Samedi 12 Juin 2016 s'est tenu au Grand jardin le "Pique Nique festif "où les amapiens étaient invités. L’idée était de partager un moment convivial et festif en remerciement de la belle solidarité reçue suite à la tempête. Malgré le temps capricieux tout le monde a passé un bon moment sous la tente et sur - [Nature en fête, nous y étions.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nature-en-fete-nous-y-etions.html) - La première édition de "Nature en fête" Samedi 4 Juin 2016 à la Membrolle sur Longuenée, s'est déroulée dans la joie et la bonne humeur à l'étang de la Grélorie. "Les voisins de panier" y ont tenu un stand avec une mini-ferme, des jeux, une exposition sur le rôle des insectes et la présentation des - [Enquête légumes transformés ](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/enquete-legumes-transformes.html) - Pour la nouvelle saison, au Grand Jardin, nous réfléchissons à transformer quelques légumes. Ces produits seraient proposés en plus des paniers actuels. Nous vous proposons de répondre à quelques questions pour mieux connaitre vos envies, vos goûts et vos besoins. Merci à vous, Camille et Nicolas ///// - [Travail de la laine pour le Samedi de la Casserie.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/travail-de-la-laine-pour-le-samedi-de-la-casserie.html) - Dans le cadre du contrat "Les samedis de la Casserie", un panier qui ne se mange pas, avait lieu Samedi 5 Mars 2016 à partir de 14h30 l'atelier autour de la laine. Rendez-vous était donné chez Cécile et Alain Huet, nos producteurs de viande d'agneaux, à Ecuillé. C'est Anne-Marie la tutrice qui a fourni les - [Des nouvelles du Grand-jardin.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-nouvelles-du-grand-jardin-2.html) - Nicolas m'a fait suivre les dernières nouvelles du Grand-Jardin, ça sent le printemps et ça pousse, ça pousse!!! Cela fait plaisir de voir toutes ces jolies pousses:) Cette semaine, les radis vont arriver dans les paniers. On peut voir Antoine, un stagiaire du centre de formation horticole faire les bottes de radis. Les légumes d’été - [Le calme après la Tempête au Grand Jardin.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/le-calme-apres-la-tempete-au-grand-jardin.html) - Nicolas souhaite vous faire un premier bilan suite à la Tempête qui a frappé l'exploitation. Après plusieurs semaines de travail le bilan est positif. Suite à la tempête du 13 février 2016, vous avez été très nombreux à me témoigner votre soutien. Je tiens à vous en remercier chaleureusement. Le lendemain de la tempête quelques - [Porte ouverte à La Violaie.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/porte-ouverte-a-la-violaie.html) - Dimanche 21 Février 2016 de 10h00 à 16h00 la Bergerie la Violaie à La Pouèze et ses gentils producteurs Yohann et Cécile Buret, ouvrent leur porte pour nous faire rencontrer les agneaux, les brebis mais aussi visiter la salle de traite et la salle de transformation pour les fromages et les yaourts. Les amapiens et - ["Made in Angers" à La Ronde des fruits.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/made-in-angers-a-la-ronde-des-fruits.html) - La Ronde des fruits participe à l’évènement angevin « Made in Angers » depuis quelques années, c’est l’occasion d’accueillir des visiteurs pour partager et faire comprendre leur travail et leurs méthodes de culture ainsi que les produits finis. Du 1er au 26 Février 2016 de nombreuses entreprises angevines proposent des visites par le biais de - [La violaie nous informe.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-violaie-nous-informe.html) - La violaie a fait parvenir aux amapiens un petit bilan de leur travail annuel. RDV Dimanche à La Pouèze pour visiter et rencontrer les derniers nés. C'est l'occasion pour nous de prendre conscience de leur travail et des impératifs au quotidien, de leurs engagements avec nature et progrès. - [Une belle AG et un bon couscous.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/une-belle-ag-et-un-bon-couscous.html) - Vendredi 29 Janvier 2016 se tenait à la salle Gaboriau de La Membrolle sur Longuenée l'assemblée générale des "voisins de panier" suivi comme chaque année de son couscous. Une belle soirée riche de partage et de bons produits, nous étions plus de 80 encore une belle édition avec tous les âges et tous les amapiens - [RDV le 29 Janvier 2016 pour l'AG et le couscous de l'Amap.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/rdv-le-29-janvier-2016-pour-lag-et-le-couscous-de-lamap.html) - Notez dans vos calendriers l'Assemblée générale de l'Amap "les voisins de panier" a lieu le Vendredi 29 Janvier 2016 à partir de 19h00. A cette occasion vous aurez un point sur l'association: Nous aborderons le bilan, les projets et cela sera l'occasion pour les amapiens d’échanger sur leurs idées, leurs envies. Si vous le souhaitez - [Quelques idées de sorties pour ce début d'année!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/quelques-idees-de-sorties-pour-ce-debut-dannee.html) - Un cycle de conférence est proposé sur Angers pour commencer l'année: Sachez aussi D'autre part, comme chaque année "La Ronde des fruits" accueillera du public dans le cadre des visites "made in angers" entre le 1er et le 26 février 2016. Le thème sera "comment produire des fruits en agriculture biologique" Après une visite des - [Le guide d'AMAPJ, un jeu d'enfant:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/le-guide-damapj-un-jeu-denfant.html) - Vous l'avez tous reçu par courrier mais au cas ou, le revoici: Guide logiciel AMAPJ Il vous aide à prendre en main le logiciel et a réalisé vos contrats tranquillement à la maison. - [Amapj: pour une saisie simple des contrats.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/amapj-pour-une-saisie-simple-des-contrats.html) - Bientôt une saisie plus simple des contrats Pour simplifier la gestion des contrats entre les Amapiens et les producteurs, notre AMAP va très bientôt vous proposer de saisir directement vos contrats à l’aide d’un petit logiciel très simple. Quels avantages ? • une saisie moins fastidieuse pour les Amapiens : plus besoin de remplir - [Les Samedis de la Casserie](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-samedis-de-la-casserie.html) - Cécile et Alain HUET vous proposent un panier qui ne se mange pas : « Les samedis de la Casserie » Ne manquez pas , il est encore temps d'y souscrire, le samedi 7 novembre 2015 dans votre panier, "Créer avec la laine des moutons de la Casserie". Le prochain atelier sera autour de la - [Nicolas dans Ouest France après "Ziks et Oignons"](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nicolas-dans-ouest-france-apres-ziks-et-oignons.html) - Suivez le lien pour lire l'article paru dans Ouest France après la belle fête de Samedi dernier. - [Une belle fête avec "Ziks et oignons".](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/une-belle-fete-avec-ziks-et-oignons.html) - "Ziks et Oignons" c'est terminé mais ce fut une belle fête sous le soleil du Grand Jardin de Nicolas. Plus de 100 personnes étaient présentes et c'est une belle réussite d'avoir réuni les membres des deux "Amap" de la Membrolle et de Cantenay. Nicolas remercie tous les participants pour cette journée d'échanges et de partage. - [Ziks et Oignons Samedi 26 Septembre 2015.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/ziks-et-oignons-samedi-26-septembre-2015.html) - Samedi 26 septembre 2015 à partir de 14h chez Nicolas au Grand Jardin à La Membrolle sur Longuenée, on vous attend pour une belle fête. La fête est lancée. Parce que Nicolas ne souhaite pas qu’on lui dise « Occupes-toi de tes oignons ». Nicolas a décidé avec un « émincé » d’amapiens de les - [Une journée de Vide grenier avec les voisins de panier:))](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/une-journee-de-vide-grenier-avec-les-voisins-de-panier.html) - Nous vous en avions parlé, hier, Dimanche 20 Septembre 2015, se déroulait le Vide Grenier de La Membrolle sur Longuenée où nous tenons un stand avec La Ronde des fruits chaque année. La présence de notre association lors de cet évènement Membrollais va de soit et nous permet de rencontrer et de sensibiliser des personnes - [Nouveau à l'Amap: un panier qui ne se mange pas!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nouveau-a-lamap-un-panier-qui-ne-se-mange-pas.html) - Un nouveau contrat va vous être proposé très prochainement : « Les samedis de la Casserie ». Les « Samedis de La Casserie » sont des ateliers de savoir-faire à la ferme pédagogique de Cécile et Alain HUET sous la forme d’ateliers parents-enfants au rythme des saisons. Ils sont bien une production de la - [Porte ouverte à l'EARL Gaudin les 19 et 20 Septembre 2015.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/porte-ouverte-a-learl-gaudin-les-19-et-20-septembre-2015.html) - Profitez en pour visiter la ferme, Samedi 19 et Dimanche 20 Septembre 2015. - [Vide grenier du 20 Septembre 2015 à La Membrolle sur Longuenée.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/vide-grenier-du-20-septembre-2015-a-la-membrolle-sur-longuenee.html) - Cela fait maintenant 8 ans que l’AMAP participe au vide grenier de la Membrolle. A travers cet évènement, nous soulignons notre implantation locale, nous nous faisons connaître et nous contribuons à la vie communale. Nous avons, au cours de ces années, construit notre image et des outils qui nous permettent de communiquer sur les valeurs, - [Fiche légume: Aubergine](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/fiche-legume-aubergine.html) - [Galettes de courgettes](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/galettes-de-courgettes.html) - 2 courgettes hachées ou râpées - 1 oignon haché - 30g de farine - 35g de parmesan - 2cc persil ciselé - 25 g de chapelure - 1 œuf battu - Noix de muscade - Huile d’olive Faire dégorger les courgettes hachées puis les essorer (étape cruciale) en les pressant dans un linge ou entre - [Pique-Nique de l'Amap du Dimanche 28 Juin 2015.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/pique-nique-de-lamap-du-dimanche-28-juin-2015.html) - Ce dimanche 28 Juin 2015, les amapiens étaient conviés au Grand Jardin de Nicolas pour une visite et un pique-nique au grand air. Nous étions une quarantaine et avons partagé la passion de Nicolas avec une visite des plantations et surtout tous les bons petits plats préparés par tous. Nous avons commencé par une visite - [Concombre en juin](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/concombre-en-juin.html) - [Chou pointu en mai](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/chou-pointu-en-mai.html) - [Animation confiture de la Ronde des fruits.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/animation-confiture-de-la-ronde-des-fruits.html) - Aujourd’hui s'est déroulée, à partir de 18h00, l'animation confiture proposée par Jean-Luc de La Ronde des Fruits pour les amapiens des voisins de panier. Nous étions 6 et c'est dans la bonne humeur que nous avons amélioré nos connaissances confiturières. Nous avons découvert la recette et les techniques pour fabriquer de bonnes confitures avec en - [Les légumes d'été arrivent!!!!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-legumes-dete-arrivent.html) - Petite visite Mercredi 17 Juin 2015 au Grand Jardin pour faire le tour des plantations et voir les beaux légumes d'été qui se préparent. On va se régaler et ça commence déjà avec les concombres et les légumes nouveaux. Pour commencer les légumes qui arrivent déjà dans nos paniers: - les fenouils dans leurs rangs - [Venez découvrir notre nouveau producteur de Boeuf et de Veau.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/venez-decouvrir-notre-nouveau-producteur-de-boeuf-et-de-veau.html) - Suite à l'arrêt de distribution de bœuf par le GAEC "Lortagne", le conseil d'administration a validé un nouveau producteur qui est tout simplement le producteur de farine "E.A.R.L Touchet". Celui-ci nous propose donc du bœuf, mais aussi du veau. Afin de déguster de nouveau de la viande de bœuf de qualité nous vous proposons un - [Aurélie Marsais Productrice de Porc dans Ouest France:)](https://www.amap49-membrolle.fr/les-producteurs/aurelie-marsais-productrice-de-porc-dans-ouest-france.html) - Ouest France a mis à l'honneur notre productrice de Viande de Porc Aurélie Marsais. Suivez le lien pour lire l'article:) - [Attention Attention pas de distribution le Jeudi 14 Mai 2015.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/attention-attention-pas-de-distribution-le-jeudi-14-mai-2015.html) - Il n'y aura aucune distribution la semaine 20, c'est-à-dire le jeudi 14 mai 2015. Les œufs seront distribués la semaine précédente. Pour les légumes la semaine 10 est l'une des deux semaines sans distributions puisque les contrats légumes sont établis pour 50 distributions. Amapiennes salutations Marie-Jo MARTIN - [Des Tisanes encore des Tisanes:))](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-tisanes-encore-des-tisanes.html) - Bonjour à tous, Le 21 mai aura lieu la distribution de tisanes. Si certains veulent compléter leur contrat ou en souscrire un nouveau, vous avez jusqu'au 7 mai, après il sera trop tard! Merci de l'envoyer à Annabelle Crasnier naboutof@free.fr 16 place St Martin, 49770 La Membrolle Sur Longuenée 02 53 20 67 32 - [Une vie de poule pondeuse à La Ronde des fruits;)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/une-vie-de-poule-pondeuse-a-la-ronde-des-fruits.html) - Petite visite ce matin à La Ronde des Fruits pour découvrir la vie de nos cocottes installées sur un grand verger de pommiers. Elles vivent sur ce vaste espace divisé en quatre parcelles où elles séjournent trois mois en alternance. Pour les protéger des renards, des fouines... les oies tiennent la garde dans une parcelle - [Les fruits de La Ronde des Fruits se préparent!!!!!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-fruits-de-la-ronde-des-fruist-se-preparent.html) - Suite de la visite des poules, une balade au verger s'impose pour voir tous les arbres en fleurs, les fraises et tous les fruits en plein développement, merci le Printemps. Il y a beaucoup de choses à voir, tout a beaucoup poussé avec les beaux jours. Toutes les plantations de La Ronde des fruits sont - [Transition de printemps au Grand jardin de Nicolas.](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/transition-de-printemps-au-grand-jardin-de-nicolas.html) - Petite visite hier chez Nicolas pour voir comment poussent nos légumes. Ici en plein champ ail et échalotes poussent gentiment. Voici un petit point au 15 Avril 2015 des cultures en cours, en bref de beaux et de bons légumes sont prêts à être dégustés et d'autres commencent à sortir de terre:)) Nicolas me fait - [Randonnée solidaire Dimanche 12 Avril 2015 à Soulaire et Bourg:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/randonnee-solidaire-dimanche-12-avril-2015-a-soulaire-et-bourg.html) - Dimanche prochain rendez-vous à Soulaire et Bourg à partir de 8h30 pour une randonnée solidaire au profit de l'association "Les Petites Caravelles" pour le Mali. Au choix marche à pied ou VTT sur des circuits de 8/15/23/38 et 48 kms. Encore une belle journée en perspective:))) - [Merci pour ce bel apéro du jeudi 2 Avril 2015:)](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/merci-pour-ce-bel-apero-du-jeudi-2-avril-2015.html) - Nous vous remercions pour votre participation et pour les échanges lors de cette apéro des amapiens du Jeudi 2 Avril 2015. Nous nous sommes régalés de douceurs sucrées et salées avec un verre de l'amitié:) Nous avons pu partager un verre jus de Pomme de la Ronde des fruits ou du Coteaux du Layon du - [La ronde des fruits àl'honneur de Métropole Angers](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-ronde-des-fruits-alhonneur-de-metropole-angers.html) - [Petit bilan de AG et du Couscous du 30 Janvier dernier:))](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/petit-bilan-de-ag-et-du-couscous-du-30-janvier-dernier.html) - L'AMAP les voisins de paniers a organisé son Assemblée Générale annuelle comme d'habitude à la salle Gaboriau à La Membrolle sur Longuenée, le Vendredi 30 Janvier 2015. La Participation a été bonne et cela fut l'occasion de partager un apéritif et un couscous après la partie AG. La soirée a commencé par L'assemblée générale avec - [Etre de permanence ?](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/etre-de-permanence.html) - Etre de permanence, c'est quoi ? Chaque adhérent est de permanence, à tour de rôle, le jeudi soir, lors de la distribution hebdomadaire. Il s'agit d'aider les producteurs et principalement Nicolas aux légumes, à faire la mise en place et a assurer le bon déroulement de la distribution. Les légumes, c'est de nombreuses caisses qu'il - [Ils poussent bien nos légumes;))](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/ils-poussent-bien-nos-legumes.html) - Juste un petit coucou pour vous montrer comment se portent vos chers légumes. La saison est bien lancée cela pousse bien et les couleurs aux jardins commencent à se multiplier. Voici le persil proposé en libre service, tout un beau rang en plein champ pour contenter tout le monde. Il y a du travail tous - [La vie est belle pour nos cocottes!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-vie-est-belle-pour-nos-cocottes.html) - Nos cocottes pondeuses ont la vie douce, un beau verger ombragé, de l'herbe, un poulailler accueillant avec eaux et nourriture. Ils fait bon vivre sur les hauteurs de La Membrolle/Longuenée au"Noyers". Comme vous pouvez le voir elles ont un bel espace de vie et grattouillent allègrement leur terrain et elles ont la joie d'être accompagnée - [vente à cuellir à La ronde des fruits](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/vente-a-cuellir-a-la-ronde-des-fruits.html) - Bonjour à tous Une nouvelle saison de fruits à cueillir commence. Cela fait maintenant 6 ans que pour notre plus grand plaisir nous vous ouvrons nos champs pour venir cueillir vous-même nos petits fruits rouges. Cette année, rien ne change, même pas les prix !!! L'ouverture est prévue le LUNDI 12 MAI à 8h Nous - [Un petit historique de La Ronde des Fruits](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/un-petit-historique-de-la-ronde-des-fruits.html) - Voici un article paru dans La France Agricole en 2011. - [Nouveaux contrats](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nouveaux-contrats.html) - Les nouveaux contrats Fruits et viande d'agneaux sont en lignes. Vous les trouverez aux pages des producteurs et sur la page contrats. - [Inauguration des tunnels](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/inauguration-des-tunnels.html) - Bonjour à vous tous ! Vous le savez, on en a parlé de nombreuses fois, Nicolas a financé ses tunnels grâce à une participation collaborative : les bottes de radis. Chacun était invité à acquérir une ou plusieurs bottes de radis (au prix de 50€ la botte), la cagnotte ainsi constituée allait servir à financer - [Nicolas s'est payé une Lamborghini](https://www.amap49-membrolle.fr/les-producteurs/nicolas-sest-paye-une-lamborghini.html) - Vous y croyez vous ? avec notre argent en plus ! Y en a qui se la coule douce... on se demande même comment il va faire, le chemin qui mène à sa maison est à peine carrossable... mais bon, il faut bien que jeunesse se passe . . . - [Le panier Troc ! KESAKO ?](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/le-panier-troc-kesako.html) - C'est nouveau, ca vient de sortir ! C'est le panier troc ! En fin de parcours, lors de la distribution du jeudi, après les salades, vous trouverez le panier troc (que voici): Le concept est simple: il y a un produit que vous aimez pas ou moins que les autres ? déposez le dans la - [On monte les tunnels](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/on-monte-les-tunnels.html) - Quelle drôle d'idée de monter des tunnels, chez moi on les creuse, mais bon, chacun son style.... à moins que cela soit des tunnels dans le sens "serres", ca doit surement être cela car Nicolas ne s'est pas transformé en entreprise de BTP, non, non, non, loin de là même C'est en fait les tunnels - [Bachage des tunnels](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/bachage-des-tunnels.html) - Ce matin le temps était calme et nous avons réussi à bâcher la moitié du tunnel, puis nous avons préparé pour bâcher la deuxième partie samedi prochain. Nous étions neuf et çà c'est très bien passé, aucun accro dans la bâche et pas de frayeurs, que du bonheur !! Prochaine étape samedi prochain, pour la - [Les épinards; c'est bon, mais faut les éplucher ...](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-epinards-cest-bon-mais-faut-les-eplucher.html) - Voici une liste de choses que l'on peut faire en épluchant les épinards, temps mort et non exploité . . . - [La distribution de la semaine](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/la-distribution-de-la-semaine.html) - Cette semaine, dans le panier, on pouvait trouver: - 2 kg de pommes de terre - 1 chou chinois - 3 poireaux - 1 kg de carottes - 1 kg de betteraves - 2 Fenouils Comme d’habitude, il y a des oignons, des échalotes, ail, petits poivrons, piments en libre service Sans oublier - [Les huitres sont enfin arrivées à l'AMAP](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-huitres-sont-enfin-arrivees-a-lamap.html) - Bonjour, Oui, vous avez bien lu, l'AMAP Les Voisins de Panier propose des huitres à l'occasion des fêtes de fin d'année. L'expérience dure depuis maintenant 18 mois et a été tenue secrète jusque là. Nicolas à profité du basin en contre bas du Grand Champ pour élever des huitres, puisqu'il s'agit là bien d’élevage. L'intéressé, - [Des patates !!!!!!](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/des-patates.html) - Après la rentrée littéraire, la rentrée légumière : Nicolas vous propose un avenant au contrat légumes sous la forme d'un contrat de légumes de conservation. A commencer, cette année, par les pommes de terre ! Chair ferme ou tendre, en 5 ou 25 kg, faites votre choix. Début des distributions : 3 octobre, pour une - [contrat pommes](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/contrat-pommes.html) - Le nouveau contrat pomme est disponible vous pouvez le télécharger à la page producteur ou à la page contrat. MANGEZ DES POMMES ! - [contrat oeufs 2013/2014](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/contrat-oeufs-20132014.html) - Le Nouveau contrat œufs est disponible, allez à la page contrat pour le télécharger. Démarrage le 05 septembre. - [Mon panier prend l'air : pique-nique annuel le 6 juillet](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/mon-panier-prend-lair.html) - Samedi 6 juillet, les amapiens sont conviés au désormais traditionnel pique-nique familial et estival. Cette année, nous vous proposons de nous retrouver à l'occasion du déjeuner pour partager un pique-nique champêtre, sur la ferme de Jean-Luc et Yann (producteurs de viande bovine pour l'Amap) à Marcillé au Plessis-Macé. Comment on y va? de la Membrolle, - [fini les cardes !](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/fini-les-cardes.html) - Fini les cardes ! (pour cette année), nous les avons arrachées car les côtes devenaient filandreuses et surtout pour laisser la place aux cultures d’été sous tunnels. Les légumes nouveaux sont comme le beau temps, ils ont du mal à venir…… pomme de terre primeurs Nous sommes dans la période de transition entre les légumes - [Les mélimélos](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/les-melimelos.html) - Bientôt chez nous à la Casserie : une jolie fête organisée par nos très chers petits neveux et leurs copains. Faut pas louper ça !!! A très très bientôt. Cécile et Alain HUET producteurs d'agneaux - [Des nouvelles du Grand Jardin](https://www.amap49-membrolle.fr/les-producteurs/des-nouvelles-du-grand-jardin.html) - Le printemps arrive à grand pas, aujourd'hui, nous plantons les pommes de terre primeurs sous tunnel. Nous avons commencé les semis de radis depuis 3 semaines, les carottes et les petits pois sont semés. suite au prochain N°. - [Nicolas en formation](https://www.amap49-membrolle.fr/actualite-amap/nicolas-en-formation.html) - Vous me voyez en plein effort dans mon apprentissage de l'utilisation du nouveau site de l'AMAP. ## Pages - [Bienvenue sur le site des Voisins de Panier !](https://www.amap49-membrolle.fr/) - L’AMAP (Association pour la Maintien de l'Agriculture Biologique) de la Membrolle-sur-Longuenée s’appelle « LES VOISINS DE PANIER » L'association est créée en 2008 à l'initiative de producteurs locaux et de consom'acteurs avec pour objectif de soutenir l'agriculture locale et de favoriser l'installation de jeunes agriculteurs. Aujourd'hui, c'est 17 producteurs qui vous proposent des produits bio - [🤰Ordonnance verte](https://www.amap49-membrolle.fr/ordonnance-verte) - L'ordonnance verte, c'est quoi ? Afin de limiter l'exposition aux perturbateurs endocriniens pendant la grossesse, les AMAP (Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) du Maine et Loire proposent à toutes les femmes enceintes habitant à Longuenée en Anjou, Cantenay-Epinard, Montreuil-Juigné et les alentours de bénéficier du dispositif "Ordonnance verte". Présentation du dispositif L'ordonnance verte - [Fruits frais, produits transformés et oeufs](https://www.amap49-membrolle.fr/fruits-frais) - Quentin OGER est installé à la ferme de La Ronde des Fruits aux Noyers à la Membrolle sur Longuenée Production de fruits : Fraises, Framboises, Mûres, Myrtilles, Cassis, Groseilles, Pommes, Prunes, Poires, ... Transformation : Confitures, Gelées, Sirops, Coulis, Vinaigres, Jus de pommes, Une production d’œufs de poules est également mise en place. Découvrez la - [Légumineuses](https://www.amap49-membrolle.fr/legumineuses) - François, jeune agriculteur installé depuis 2021 sur une ferme à taille humaine en Agriculture Biologique au Lion d'Angers. Sur ma ferme GRAINS DES LOGES, vous trouverez une grande diversité de cultures pour l'alimentation humaine (céréales, légumes secs, oléagineux...). Je cultive dans le respect du cahier des charges de l'AB, avec une couverture maximale des sols - [Volailles](https://www.amap49-membrolle.fr/volailles-huile-de-tournesol) - Audrey GAUDIN Ferme du Petit Montergon Brain sur Longuenée - [Producteurs](https://www.amap49-membrolle.fr/producteurs) - A ce jour, 17 producteurs proposent leurs produits : Pains et pâtes Légumes Fruits Frais Fruits Transformés Pommes à croquer Jus de Pommes Œufs Yaourts et Fromages de Vaches Fromages Bleus de Vaches Yaourts et fromages de Brebis Farines Huiles de tournesol et Cameline Viande d'agneaux Viande de bœuf Viande de porc Miel Vins du - [Amap](https://www.amap49-membrolle.fr/notre-amap) - Vous avez dit AMAP ! Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est un groupe de consommateurs qui passent un contrat avec un ou plusieurs producteurs locaux.Chaque consommateur devient partenaire et achète à l’avance une part de production (un panier de légumes, de fruits, de la viandes…) Les chèques sont retirés selon un - [Huiles essentielles, hydrolats, macérats huileux](https://www.amap49-membrolle.fr/la-ferme-de-la-monniere) - Installée à la Meignanne sur la ferme de la Monnière depuis trois ans, Coraline Coutant propose dans notre AMAP depuis début 2026 ses huiles essentielles, eaux florales et hydrolats & macérats huileux. La ferme est située dans un Espace Naturel Sensible "Mares et bocages de l'ouest d’Angers». D’une surface de 3000m2, en agriculture biologique, on - [Contrats](https://www.amap49-membrolle.fr/contrats) - Chaque producteur propose un ou plusieurs contrats. Chaque contrat est indépendant, vous choisissez donc à quelle production vous souscrivez. Pour chaque contrat, le tuteur est l'intermédiaire entre vous et le producteur. N’oubliez pas d’adhérer avant de faire votre contrat (bulletin d’adhésion en bas de page d’accueil). Lors de votre adhésion, vous recevrez le contact de - [Ateliers cuisine](https://www.amap49-membrolle.fr/ordonnance-verte/ateliers-cuisine) - Dans le cadre de l'ordonnance verte, plusieurs ateliers cuisine vous sont proposés. A vos agendas ! Les dates à retenir Cantenay Epinard : -> Le mardi 25 mars 2025 de 18h15 à 19h30 au local "la conviviale" pendant la distribution Longuenée en Anjou : -> Le vendredi 25 avril 2025 - cueillette à 14h puis - [Huiles](https://www.amap49-membrolle.fr/huiles) - Virginie et Jérôme DELISLE-MAREST producteurs d'huiles sur leur ferme au Tremblay proposent plusieurs produits issus de l'agriculture biologique. Huile de tournesol Huile de colza Huile de chanvre Huile de caméline Producteurs et transformateurs, Virginie et Jérôme cultivent une partie de leurs graines utilisées pour fabriquer l'huile ; tout en bio ! Contact :Virginie et Jérôme - [Farine](https://www.amap49-membrolle.fr/farine) - Thomas MARTIN, Hélène et Vianney TOUCHET, producteurs de farine à BRAIN sur L'AUTHION proposent une gamme de farines issues de l'agriculture biologique : Farine de blé : sacs de 2 kg, 5 kg et 25kg Farine de seigle en sac de 1 kg, 2kg et 5kg Farine d'épeautre en sac de 1 kg, 2kg et - [Paniers de légumes](https://www.amap49-membrolle.fr/paniers-de-legumes) - L'AMAP de la membrolle (10 kn nord Angers) propose des paniers de légumes biologiques, directement auprès du producteur, en circuit court - [Distributions](https://www.amap49-membrolle.fr/distributions) - Les distributions ont lieu tous les jeudi à la Ferme de la Ville (chemin de la ville) à la Membrolle sur Longuenée entre 18h et 19h15. Pensez à amener votre panier ou votre cabas. Agrandir le plan - [Les ateliers Nesting](https://www.amap49-membrolle.fr/ordonnance-verte/les-ateliers-nesting) - [Fromages Bleus de Vache](https://www.amap49-membrolle.fr/fromages-bleus-de-vache) - Xavier Matton à La Meignanne La ferme des jours heureux Xavier a démarré en 2020 son activité d’élevage et transformation de vache laitière, après avoir été éleveur d’alpagas pendant plusieurs années. Un retour aux sources pour lui qui a aussi été éleveur et fabriquant de fromages de chèvres en Aubrac. Sur les 11ha 50 de la Ferme des jours heureux - [Viande bovine : boeuf et veau](https://www.amap49-membrolle.fr/viande-bovine) - Proposée par l'Earl Touchet Martin, qui fournit également les farines. La viande de race Limousine est produite avec les fourrages (herbes et foin), les céréales et betteraves récoltés sur la ferme. Elle est proposée sous forme de colis, viande hachée et foie. - [Agneaux](https://www.amap49-membrolle.fr/agneaux) - SCEA LA CASSERIE La Casserie 49460 ECUILLE 06.81.57.51.05 ou 06.99.04.65.13 www.fermedelacasserie.com QUI SOMMES-NOUS ? Alain est agriculteur-éleveur de moutons à Ecuillé à 20 kms d'Angers en bordure des basses vallées Angevines, depuis 2002. Cécile, éducatrice de formation, s'installe avec Alain début 2010 pour développer la vente directe et mettre en place une activité de "ferme pédagogique". - [Yaourts, Fromages de brebis](https://www.amap49-membrolle.fr/yaourts-fromages-de-brebis) - Les Bergers Anjoués , producteurs de brebis à Contigné, vous proposent les produitssuivants :- Yaourts nature conditionnés en petits et grands en verre à l’unité- Grands yaourts onctueux, parfumés au citron bio (HE)- Petits Palets Frais (genre à tartiner) ou 1/2 affinés crémeux- Petits Palets enrobés d'herbes et d'épices (mélanges élaborés par « Epices c - [Yaourts et fromages de vaches](https://www.amap49-membrolle.fr/yaourts-et-fromages-de-vaches) - La ferme de Sophie et Jean-Paul PICHAUD se situe à Haute Bise à St Clément de la Place. Ils possèdent un cheptel de 55 vaches. Ils ont une ferme de 80 ha, dont 55 ha de prairie qui serve d'herbage pour les vaches (1 ha / vache). Ils sont certifiés agriculture biologique ECOCERT et en - [Viande de porc](https://www.amap49-membrolle.fr/viande-de-porc) - Les Porcs du Butiloir proposée par Aurélie Marsais à Saint Clément de la Place présentation Porc - [Tisanes et plantes aromatiques](https://www.amap49-membrolle.fr/tisanes-et-plantes-aromatiques) - « Simples et essentielles » Production et transformation de plantes aromatiques et médicinales biologiques Noémie Leauté et son mari travaillent sur 10 ha de terrain, dont 0,5 ha cultivés en PPAM. (0,5ha en culture ; 3ha en semi-culture plantés de groseilliers, d'amélanchiers, de myrtilliers, de cassissiers et de toutes sortes de petits fruits rouges ;et le reste laissé - [Miel](https://www.amap49-membrolle.fr/miel) - Miel et Gourmandises Alexandra SABIN et Fabien BONSERGENT – Apiculteurs récoltants 30 rue de Ste Emerance 49370 La Pouëze Notre exploitation apicole se situe en Maine et Loire, et plus précisément dans le Haut Anjou Segréen sur la commune de La Pouëze. Cette région au climat doux et à la flore diversifiée nous permet de - [Pain et pâtes](https://www.amap49-membrolle.fr/pain-et-pates) - Franck Perrault Paysan Boulanger, rejoint notre AMAP en Février 2018. Installé à St Aubin de Luigné, il cultive 12ha de céréales ( petits et grands épeautre, blé tendre et dur seigle, sarrasin) pour nous proposer pains variés, brioches et pâtes. Les pains sont cuits dans un four à bois tout neuf. - [Vins du clos Frémur](https://www.amap49-membrolle.fr/vins-du-clos-fremur) - Le domaine du Clos Frémur situé à Ste Gemmes sur Loire est valorisé et travaillé avec amour par Anthony Robin. Nouveau contrat disponible pour Décembre 2020 Il cultive sa vigne dans le respect du terroir afin de profiter de toutes ses spécificités. Il s'agit de 5 ha de vignes en agriculture biologique . La composition - [Contact](https://www.amap49-membrolle.fr/contact) - Vous pouvez nous contacter par email à l'adresse contact@amap49-membrolle.fr Ou par téléphone au 06 86 85 06 96 (Marie-Jo MARTIN) Formulaire de contact ## Catégories - [Actualité](https://www.amap49-membrolle.fr/category/actualite-amap) - [Recettes](https://www.amap49-membrolle.fr/category/recettes) - [Les producteurs](https://www.amap49-membrolle.fr/category/les-producteurs) - [Les consom'acteurs](https://www.amap49-membrolle.fr/category/les-consomacteurs) - [Entrées](https://www.amap49-membrolle.fr/category/recettes/entrees) - [Plats](https://www.amap49-membrolle.fr/category/recettes/plats) - [Desserts](https://www.amap49-membrolle.fr/category/recettes/desserts) - [On parle de nous : l'AMAP dans la presse](https://www.amap49-membrolle.fr/category/on-parle-de-nous-lactualite-de-lamap) - [Graines d'AMAP - La Gazette des Voisins de Panier](https://www.amap49-membrolle.fr/category/graines-damap-la-gazette-des-voisins-de-panier)