Des nouvelles du bâtiment de conservation des légumes :
Les portes des chambres froides sont montées. Les pommes de terre sont déjà bien frais dans leur chambre « spéciale ».
Nous allons maintenant reprendre les travaux du bâtiment pour place les dernières fenêtre et finir le bardage.
On tenait à vous informer de l’avancer des travaux de notre local, voici le témoignage de Timothée qui a suivi ce chantier:
Alors tout a commencé le samedi 5 octobre 2019 avec le démontage des tables, des barres métalliques et préparation du sol, toute la matinée avec une douzaine de personnes mobilisées.
Dans cette lettre vous avez des nouvelles sur l’avancée des travaux du bâtiment de conservation des légumes :
Bilan des courses: toute l’isolation paille que nous voulions faire est en place 3,3/4 façades du bâtiment sont couvertes par le beau bardage douglas et les chambres froides sont montées, Christian vient nous aider pour les finitions, nous pensons que d’ici peu de temps il ne restera plus que les portes à poser.
Tout ce beau travail grâce à toute l’aide que nous avons reçu; pleins de gratitudes à vous.
28 personnes sont passées nous aider, nous sommes très touchés de recevoir ce soutien.
Nous levons le pied pour quelques semaines avant de poursuivre ce
chantier pour reprendre des forces et nous consacrer au maraichage
… à bientôt! Continuer la lecture
En ce dernier samedi de Mars, rendez-vous au Grand Jardin à 10h00 pour un chantier participatif pour clôturer la réserve d’eau.
Nous sommes 5 avec Nicolas en chef de chantier, c’est parti pour deux heures de travail sous le soleil et dans la bonne humeur.
Nous avons pour projet de construire un bâtiment agricole destiné au lavage et au stockage des légumes, à la mise en conformité pour accueillir les salariés et à un petit laboratoire de transformation.
Depuis 10 ans, nous avons beaucoup investi sur le matériel de production ; équipement en mécanisation, en serre, en irrigation, etc. Nous avons gagné en efficacité en termes de production. Pour l’instant, nous stockons les légumes d’hiver chez des collègues et nous gardons les racines en terre mais nous avons de nombreux dégâts (rongeurs, gel, etc.). Nous estimons avoir aujourd’hui une perte de 20% à 30% pour les légumes de conservation. Nous avons besoin d’améliorer la qualité de stockage.
Nous souhaitons assurer la pérennité de la ferme en garantissant des conditions de travail plus ergonomique pour la santé des salariés et de l’exploitant agricole. Nous allons travailler avec un ergonome pour la conception des parties du bâtiment destinées à la réception des légumes, au lavage à l’abri et au stockage en condition frigorifique et à température ambiante.
Les travaux ont débuté!
